작동 방식은 다음과 같습니다.
1. 가수 분해 반응 :
* 에스테르 + 물 -> 산 + 알코올
이 반응은 전형적으로 강산 또는 염기 촉매의 존재하에 수행된다.
2. 메커니즘 :
* 산 촉매 가수 분해 : 이 경우, 산은 에스테르의 카르 보닐 산소를 양성하여 더 전자 성성을 갖습니다. 그런 다음 물은 카르 보닐 탄소를 공격하여 사면체 중간체의 형성으로 이어집니다. 이 중간체는 분해되어 산과 알코올을 방출합니다.
* 염기-촉매 가수 분해 : 이 경우, 염기는 에스테르의 알코올 그룹을 탈 로토 팅하여 더 나은 휴가 그룹이됩니다. 이것은 수산화물 이온이 카르 복실 이온을 공격하여 카르 복실 레이트 이온 및 알코올을 형성 할 수있게한다.
예 :
에스테르 에틸 아세테이트 (CH3COOCH2CH3) 를 고려하십시오 :
* 산성 부분 : 아세트산 (CH3COOH)
* 알코올 부품 : 에탄올 (CH2CH3OH)
가수 분해시, 에틸 아세테이트는 아세트산 및 에탄올을 생성 할 것이다.
가수 분해 방법 :
* 산성 가수 분해 : 황산 (H2SO4) 또는 염산 (HCL)과 같은 강산을 사용합니다.
* 기본 가수 분해 (비누화) : 수산화 나트륨 (NAOH) 또는 수산화 칼륨 (KOH)과 같은 강한 염기를 사용합니다.
참고 : 가수 분해 방법의 선택은 특정 에스테르 및 원하는 생성물에 의존한다. 예를 들어, 비누화는 일반적으로 비누를 생성하는 데 사용됩니다.
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