작동 방식은 다음과 같습니다.
* 탈수 합성 두 분자가 함께 결합되어 더 큰 분자를 형성하는 화학 반응입니다.
*이 과정에서 A 물 분자 (h₂o) 반응 분자에서 제거됩니다. 그렇기 때문에 물을 제거하는 "탈수"라고합니다.
* "합성"부분은 더 크고 더 복잡한 분자를 생성하기 위해 새로운 결합이 형성됨을 의미합니다.
이렇게 생각하십시오 :
레고 블록 두 개가 있다고 상상해보십시오. 연결하려면 각 블록에서 작은 조각을 제거해야합니다 (수소 및 하이드 록실 물을 나타내는). 이 제거 된 조각은 결합하여 물을 형성합니다. 이제 블록은 함께 연결되어 더 큰 구조를 형성 할 수 있습니다.
탈수 합성의 예 :
* 이당류 형성 : 포도당과 과당은 자당을 형성하여 물 분자를 방출합니다.
* 폴리펩티드의 형성 : 아미노산은 함께 연결되어 단백질을 생성하여 형성된 각 결합에 대해 물 분자를 방출합니다.
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