타액은 대부분 물이지만 몇 가지 중요한 구성 요소도 포함됩니다.
* 효소 :
* 아밀라제 : 전분을 더 간단한 설탕으로 분해합니다.
* 리파제 : 지방을 분해합니다.
* 전해질 : 나트륨, 칼륨, 염화물, 중탄산염.
* 점액 : 음식을 윤활하고 삼키는 데 도움이됩니다.
* 면역 글로불린 A (IGA) : 감염과 싸우는 데 도움이되는 항체.
* Lysozyme : 박테리아를 죽이는 효소.
* 다른 물질 : 항균 화합물, 단백질 및 성장 인자.
따라서 타액은 단일 화학 물질은 아니지만 소화, 구강 건강 및 전반적인 복지에서 중요한 역할을하는 물질의 복잡한 혼합물입니다.
