작동 방식은 다음과 같습니다.
* 액체 상태의 물 분자는 많은 운동 에너지를 가지므로 자유롭게 주위를 움직일 수 있습니다.
* 온도가 떨어지면 분자가 느려집니다.
* 온도가 0 ° C (32 ° F)에 도달하면 분자는 규칙적이고 결정적인 구조를 형성 할 수있을 정도로 느려졌습니다.
* 이 구조는 우리가 얼음, 물의 고체 상태로 알고있는 것입니다.
이를 달성하는 몇 가지 일반적인 방법은 다음과 같습니다.
* 물을 냉동실에 넣으십시오 : 냉동고는 온도를 0 ° C 미만으로 유지하도록 설계되어 물을 빠르게 얼립니다.
* 물을 추운 환경에 노출시킵니다 : 추운 날에 물통을 남겨두면 얼어 붙게됩니다.
* 드라이 아이스 또는 액체 질소 사용 : 이 매우 차가운 물질은 물을 빠르게 얼릴 수 있습니다.
액체 물을 얼음으로 변환하는 과정은 동결 로 알려져 있습니다. 또는 고정화 .
