화학 구조의 고장은 다음과 같습니다.
단당류 :
* 구조 : 전형적으로 3 내지 7 개의 탄소 원자를 함유하는 간단한 설탕.
* 예 : 포도당 (c₆h (o₆), 과당 (c₆h₁₂o₆), 갈락토스 (c₆h₁₂o₆), 리보스 (c₅h₁₀o₅), 데 옥시 리보스 (c₅h₁₀o₄)
* 주요 기능 :
* 카르 보닐 그룹 : Aldehyde (R-Cho) 또는 케톤 (r₂c =O) 그룹.
* 하이드 록실 그룹 (-oh) : 카르 보닐 탄소를 제외한 다른 모든 탄소 원자에 부착.
* 순환 구조 : 단당류는 종종 용액에서 고리 구조를 형성한다.
이당류 :
* 구조 : 물 분자의 제거에 의해 형성되는 글리코 시드 결합에 의해 2 개의 단당류 단위가 결합 된 2 개의 단당류 단위가 결합된다.
* 예 : 자당 (포도당 + 과당), 유당 (포도당 + 갈락토스), 말토 토스 (포도당 + 포도당)
* 주요 기능 :
* 글리코 시드 연계 : 결합은 두 단당류 사이에 형성되었다.
* Anomeric Carbon : 탄소 원자는 글리코 시드 결합에 관여합니다.
다당류 :
* 구조 : glycosidic 결합에 의해 함께 연결된 단당류 단위의 긴 사슬.
* 예 : 전분, 글리코겐, 셀룰로오스, 키틴
* 주요 기능 :
* 가변 길이 및 분기 : 사슬의 길이와 분기 패턴은 특정 다당류에 따라 다릅니다.
* 다른 기능 : 다당류는 에너지 저장, 구조적지지 및 세포 신호 전달을 포함하여 살아있는 유기체에서 다양한 기능을 수행합니다.
구조를 시각화하는 데 도움이되는 간단한 비유입니다.
레고 벽돌로 만든 체인을 상상해보십시오. 각 레고 벽돌은 단당류를 나타냅니다. 두 개의 레고 벽돌을 연결하여 이당류를 형성 할 수 있으며 많은 벽돌을 연결하여 다당류를 나타내는 긴 사슬을 만들 수 있습니다.
참고 : 탄수화물 분자 내에서 결합의 특정 배열 및 결합의 구성은 특정 특성 및 기능을 결정한다.
