이유는 다음과 같습니다.
* 효소는 기질에 결합한다 : 효소는 상호 작용하는 분자 (기질)에 결합하는 특정 활성 부위를 가지고 있습니다.
* 촉매 및 방출 : 효소는 화학 반응을 촉진하고 생성물이 방출됩니다.
* 재사용 : 효소는 변하지 않고 다른 기질 분자에 자유롭게 결합하여 다른 반응을 촉매 할 수있다.
요리사 (효소)는 칼 (활성 부위)을 사용하여 야채 (기질)를 여러 번자를 수 있습니다. 마다 칼이 사라지지 않습니다. 재사용 가능합니다.
예외 :
* 일부 효소는 분해 될 수 있습니다 또는 비활성화 시간이 지남에 따라, 특히 가혹한 조건에서.
* 특정 효소-촉매 반응 효소의 일시적인 변형이 포함될 수 있습니다. 그러나 효소는 일반적으로 그 후에 원래 상태로 회복됩니다.
일반적으로 효소는 매우 효율적이고 재사용 가능하므로 초당 수천 개의 반응을 촉진 할 수 있습니다.
