반응은 방향족 고리의 질화를 포함한다 농축 질산에 의한 이들 아미노산. 생성 된 니트로 화합물은 노란색이다 따라서 "xanthoproteic"이라는 이름 (그리스어 "Xanthos"에서 노란색, 단백질의 경우 "proteios").
그러나 Xanthoproteic 테스트를위한 단일 화학 방정식은 없습니다. . 이는 반응이 복잡하고 여러 단계를 포함하기 때문에, 형성된 정확한 생성물은 존재하는 특정 아미노산과 반응 조건에 따라 다릅니다.
반응의 단순화 된 표현은 다음과 같습니다.
방향족 아미노산 + 농축 HNO3 → 니트로-방향족 화합물 (노란색) + H2O
예 :
티로신 + HNO3 → 3- 니트로 티로신 (노란색) + H2O
주목하는 것이 중요합니다.
* 반응은 특정 아미노산에 특이 적이 지 않으며 모든 방향족 아미노산으로 발생합니다.
* 수산화 나트륨 (NAOH)과 같은 알칼리를 첨가함으로써 결과적인 황색이 강화 될 수있다.
* 시험은 정량적이지 않으므로 존재하는 방향족 아미노산의 양을 측정하지 않습니다.
전반적으로, Xanthoproteic 테스트는 정 성적 테스트 입니다 샘플, 전형적으로 단백질에서 방향족 아미노산의 존재를 감지하는 데 사용됩니다.
