트리글리세리드 : 이들은 고래 오일의 주요 성분이며 3 개의 지방산으로 에스테르테리 화 된 글리세롤로 구성됩니다. 지방산 조성은 고래의 종과 오일이 추출되는 신체의 일부에 따라 다릅니다. 고래 오일에서 발견되는 일반적인 지방산에는 다음이 포함됩니다.
* 포화 지방산 : 팔미트 산, 미적산, 스테아르 산
* 단일 불포화 지방산 : 올레산, 팔미 톨산
* 다중 불포화 지방산 (PUFAS) : 도코 사 헥사엔 산 (DHA), 에이코 사펜타 에노 산 (EPA), 리놀레산
유리 지방산 : 이들은 글리세롤에 결합되지 않은 지방산입니다.
왁스 에스테르 : 이들은 장쇄 알코올을 가진 장쇄 지방산의 에스테르입니다.
스테롤 : 이들은 콜레스테롤과 같은 스테로이드 알코올입니다.
인지질 : 이들은 인산염 그룹을 함유하는 지질입니다.
기타 구성 요소 : 고래 기름에는 미량의 비타민, 안료 및 기타 물질이 포함될 수 있습니다.
참고 : 고래 기름의 정확한 화학적 조성은 고래의 종, 신체의 일부, 연중 시간 및 기타 요인에 따라 크게 달라질 수 있습니다.
