* 효소는 촉매이다 : 그들은 스스로 소비하지 않고 반응을 가속화합니다. 그들은 중재자처럼 작용하여 반응물을 모으고 반응이 발생하는 데 필요한 활성화 에너지를 낮추는 것입니다.
* 제품 형성 : 효소는 반응물 (기질)의 생성물로의 전환을 용이하게한다. 생성물은 효소와 화학적으로 구별된다.
* 재사용 : 반응 후, 효소는 새로운 기질과 동일한 반응을 다시 촉매 할 수있다.
베이커 (효소)는 밀가루, 물 및 효모 (반응물)에서 빵 (제품)을 굽는 데 도움이됩니다. 빵 굽는 사람은 빵의 일부가되지 않습니다. 그들은 단지 그것을 만드는 데 도움이됩니다.
