이유는 다음과 같습니다.
* 펩티드 결합 형성 : 반응은 하나의 아미노산의 카르 복실 그룹 및 다른 아미노산의 아미노기로부터의 수소 원자 (-H)로부터 하이드 록실기 (-OH)의 제거를 포함한다. 이 원자들은 결합하여 물 분자 (HATE)를 형성합니다.
* 폴리펩티드 사슬 : 두 아미노산의 나머지 부분은 함께 결합하여 펩티드 결합 (-co-nh-)을 형성한다. 이 과정은 반복하여 체인에 더 많은 아미노산을 추가 할 수 있습니다.
* 폴리펩티드 및 단백질 : 폴리펩티드 사슬은 펩티드 결합에 의해 연결된 긴 아미노산 사슬이다. 단백질은 하나 이상의 폴리펩티드 사슬로 구성된 크고 복잡한 분자입니다.
따라서, 아미노산이 함께 결합 될 때, 이들은 펩티드 결합을 형성하고 물 분자를 방출하고, 생성 된 구조는 폴리펩티드 사슬이다.
