1. 변동성 :
* 낮은 비등점 : 화합물은 물 (100 ° C)에 비해 상대적으로 끓는점이 있어야합니다. 이상적으로는 100 ° C 아래 또는 약 100 ° C를 끓여야합니다. 이를 통해 증기로 효율적으로 증발 할 수 있습니다.
* 물에 대한 비밀성 : 화합물은 물에 크게 녹아서는 안됩니다. 그렇다면 증기로 이월되지만 증류 액에서 쉽게 분리되지 않습니다.
2. 화학적 안정성 :
* 열과 증기에서 안정 : 증기로 가열 될 때 화합물이 분해되거나 크게 반응해서는 안됩니다.
3. 분자 구조 :
* 비극성 또는 약한 극성 : 비극성 및 약한 극성 화합물은 더 휘발성이있는 경향이 있습니다.
* 작은 분자 크기 : 더 작은 분자는 더 휘발성 인 경향이 있습니다.
요약 :
증기 증류가 가능하려면, 화합물은 휘발성이 있고, 물에 비밀리에 비해, 열과 증기 하에서 안정적이어야합니다. 이것들은 일반적인 지침이라는 것을 기억하는 것이 중요하며, 특정 요인은 화합물의 증기 증류 거동에 영향을 줄 수 있습니다.
다음은 증기 증류 될 수있는 화합물의 예입니다.
* 에센셜 오일 (예 :감귤 오일, 페퍼민트 오일)
* 벤젠, 톨루엔 및 자일 렌과 같은 일부 유기 화합물
* Camphor 및 Eugenol과 같은 특정 천연 제품
중요한 참고 : 증기 증류는 에센셜 오일 추출에서 화학 정제에 이르기까지 다양한 분야에서 사용되는 강력한 기술입니다. 관련된 속성과 위험을 이해 하고이 프로세스를 수행 할 때 적절한 안전 조치를 사용하는 것이 중요합니다.
