* 물 (HATE)은 극성 분자입니다. 산소 원자는 부분 음전하가 있고 수소 원자는 부분 양성 전하를 갖는 구부러진 형태를 갖는다.
* 대부분의 알코올 (에탄올과 같은)도 극성입니다. 알코올 중의 하이드 록실기 (-oh)는 유사한 극성을 생성하며, 산소 원자는 부분적으로 음성이고 수소는 부분적으로 양성이다.
물과 알코올 모두 극성이기 때문에 서로 수소 결합을 형성 할 수 있습니다. 이 강력한 매력을 통해 쉽게 혼합하여 균질 한 솔루션을 만들 수 있습니다.
대조적으로, 오일과 같은 비극성 물질은 물이나 알코올과 혼합되지 않습니다. 이것은 극성 분자와 수소 결합을 형성 할 수 없기 때문입니다.
