예, 가용성 물질은 특정 조건에서 물로 증발 할 수 있습니다.
* 휘발성 물질 : 가용성 물질이 휘발성이라면, 비교적 저온에서 액체에서 가스로 쉽게 전환되면 물과 함께 증발됩니다. 예제는 다음과 같습니다.
* 에탄올 : 알코올 음료의 일반적인 구성 요소 인 에탄올은 쉽게 증발하므로 냄새를 맡을 수 있습니다.
* 아세톤 : 이 용매는 또한 휘발성이며 물과 함께 증발합니다.
* 온도 상승 : 온도가 충분히 높으면 비 휘발성 물질조차도 물로 증발 할 수 있습니다. 이것은 물이 끓고 용해 된 물질이 남겨진 증류의 원리입니다.
그러나 그러나 일부 물질은 물로 쉽게 증발하지 않을 수 있습니다 :
* 비 휘발성 물질 : 이 물질은 끓는점이 높으며 정상 온도에서 쉽게 증발하지 않습니다. 예를 들어, 테이블 소금 (NaCl)은 증발 후에도 물에 용해됩니다.
* 강한 분자간 힘 : 일부 물질은 물 분자와 강한 결합을 형성하여 증발 할 가능성이 적습니다. 예를 들어, 설탕은 물에 용해되지만 강한 수소 결합 상호 작용으로 인해 쉽게 증발하지 않습니다.
요약 :
수용성 물질의 물을 물로 증발시키는 것은 물질의 휘발성, 온도 및 물질과 물 분자 사이의 상호 작용의 강도에 의존한다.
중요한 참고 : 수용성 물질을 물로 증발하면 용액의 농도 변화가 발생할 수 있습니다. 나머지 용액은 물이 증발하면 용해 된 물질의 농도가 높을 것이다.
