1. 상점에서 : 가장 쉬운 방법은 간단히 식료품 점에서 구입하는 것입니다. 다양한 형태로 쉽게 구할 수 있습니다.
* 테이블 소금 : 이것은 일반적으로 정제되고 요오드와 같은 첨가제와 함께 가장 일반적인 형태입니다.
* 바다 소금 : 증발 된 해수에서 수확하면 약간 다른 맛과 질감을 가질 수 있습니다.
* 코셔 소금 : 종종 요리에 사용되는 더 큰 결정.
* 암 소금 : 회색 또는 갈색으로 정제되지 않은 소금, 탈 생성에 사용됩니다.
2. 증발 : 해수 또는 바닷물 용액에서 소금을 만들 수 있습니다 증발 사용. 이것이 바다 소금이 생산되는 방식입니다.
* 수집 : 해수 또는 강한 소금 용액을 수집하십시오.
* 증발 : 얕은 연못이나 가열로 물이 자연적으로 증발하십시오.
* 수집 : 소금 결정은 뒤에 남아있을 것입니다.
3. 화학 반응 : 염화나트륨은 또한 화학 반응을 통해 만들어 질 수 있습니다 :
* 나트륨 금속 및 염소 가스 : 이것은 일반적으로 실험실 환경에서 수행되는 반응성이 높고 잠재적으로 위험한 반응입니다.
* 수산화 나트륨 및 염산 : 이 반응은 염화나트륨과 물을 생성합니다.
4. 채굴 : 전 세계 여러 지역에서 큰 암염 (Halite)이 채굴됩니다. 그런 다음이 소금을 가공 및 개선하여 테이블 소금을 생산합니다.
중요한 고려 사항 :
* 순도 : 소금의 순도는 소스에 따라 다릅니다.
* 첨가제 : 테이블 소금에는 종종 요오드 또는 케이킹 방지제와 같은 첨가제가 있습니다.
* 안전 : 화학 물질, 특히 나트륨 금속 및 염소 가스를 조심하십시오.
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