소수성 물질 는 물을 격퇴하는 것입니다 . 이것은 그들의 분자가 물 분자와 결합을 형성하는 데 강한 혐오감을 가지고 있기 때문에 발생합니다. 이 혐오는 다음과 같은 요인에 뿌리를두고 있습니다.
* 비극성 특성 : 소수성 분자는 전형적으로 비극성 입니다 , 그들은 전자의 균형 잡힌 분포를 가지고 있음을 의미합니다. 반면에 물은 polar 입니다 , 양의 끝 (수소)과 음성 끝 (산소).
* 약한 상호 작용 : 비극성 분자는 극성 물 분자와 강한 결합 (수소 결합)을 형성하는 데 어려움이 있습니다. 대신에 그들은 다른 비극성 분자와 상호 작용하여 함께 클러스터링하고 물을 피하는 것을 선호합니다.
물질을 비극성이 아닌 소수성으로 만드는 것은 무엇입니까?
* 청구 된 그룹 부족 : 소수성 분자는 종종 물 분자를 유치 할 카르 복실 (-COOH) 또는 아민 (-NH2)과 같은 하전 그룹이 부족합니다.
* 높은 비율의 탄소 및 수소 : 이 요소들은 비극성이며 지방, 오일 및 왁스와 같은 많은 소수성 분자의 골격을 형성합니다.
비극성 기능 그룹의 존재 : 메틸 (-CH3) 및 에틸 (-CH2CH3)과 같은 그룹은 비극성이며 소수성에 기여합니다.
본질적으로 : 소수성 물질은 비극성이며 극성 물 분자와 약한 상호 작용을 가진 물질입니다. 이로 인해 그들은 서로 뭉치고 물을 피하며 특징적인 "수수료"행동을 만듭니다.
