* 금속에는 전자가 유리가 있습니다. 금속은 일부 전자의 일부가 느슨하게 결합되어 재료 전체에 자유롭게 움직일 수있는 독특한 구조를 가지고 있습니다. 이 "자유 전자"는 좋은 전도의 열쇠입니다. 열이 가해지면이 전자는 에너지를 흡수하여 금속 전체에 빠르게 전달하여 열이 우수합니다.
* 플라스틱은 전자를 단단히 결합시켰다 : 플라스틱에서 전자는 원자에 단단히 결합되어 열 에너지를 움직이고 운반하기가 훨씬 어렵습니다. 이것은 열을 전도하는 능력을 제한합니다.
요약 :
* 금속 : 자유 전자로 인한 우수한 열 도체.
* 플라스틱 : 단단히 결합 된 전자로 인한 열도가 열악합니다.
그렇기 때문에 금속 냄비와 팬이 빠르게 가열되는 반면 플라스틱 용기는 열을 많이 전달하지 않고 뜨거운 음식을 유지하는 데 사용됩니다.
