간
* 반응 : 간은 활발한 버블 링을 나타냅니다 과산화수소에 넣을 때의 반응. 간은 효소 카탈라제 를 함유하고 있기 때문입니다 , 이는 과산화수소를 물과 산소 가스로 분해하는 촉매로서 작용한다 (HATERON → HALO + OAT).
* 관찰 : 산소의 빠른 생성을 나타내는 거품의 빠른 형성이 보입니다.
* 설명 : 카탈라제는 세포 대사의 독성 부산물 인 과산화수소를 분해하도록 특별히 설계된 매우 효율적인 효소이다. 이 반응은 세포를 손상으로부터 보호하는 데 중요합니다.
감자
* 반응 : 감자 큐브는 가 훨씬 느리고 덜 강렬한 버블 링을 보여줍니다 간과 비교 한 반응.
* 관찰 : 몇 가지 거품이 형성되는 것을 볼 수 있지만 반응은 현저히 덜 뚜렷합니다.
* 설명 : 감자에는 약간의 카탈라아제 활동이 포함되어 있지만 간보다 훨씬 낮습니다. 감자는 또한 과산화수소와 반응 할 수 있지만 느린 속도로 덜 활발한 반응을 초래하는 다른 효소를 함유하고 있습니다.
요약 :
* 카탈라아제 활성 : 간은 감자보다 농도가 훨씬 높습니다.
* 반응 속도 : 간과의 반응은 더 높은 카탈라아제 활성으로 인해 상당히 빠르고 활발합니다.
* 버블 형성 : 더 큰 산소 생산으로 인해 간으로 더 많은 기포가 생성됩니다.
중요한 참고 : 이 실험은 효소 활성의 시연이지만, 과산화수소가 피부 자극성이 될 수 있으므로 신선한 물질을 사용하고 반응 혼합물을 안전하게 폐기하는 것이 필수적입니다.
