* 물의 표면 장력 : 수소 결합으로 인해 물 분자가 서로 유인됩니다. 이 강력한 매력은 표면에서 응집력을 만들어 표면 장력을 유발합니다. 이 긴장은 물 표면에서 얇은 "피부"처럼 작용합니다.
* 세제 구조 : 세제는 친수성 (물을 좋아하는) 머리와 소수성 (물 반복) 꼬리를 갖는 독특한 구조를 가지고 있습니다. 친수성 머리는 물 분자와 상호 작용하는 반면 소수성 꼬리는 물을 피합니다.
* 수소 결합과의 간섭 : 세제가 물에 첨가되면 소수성 꼬리는 물 환경을 피하려고합니다. 그들은 표면에 모여 물 분자 사이의 수소 결합을 방해함으로써 이것을 달성합니다. 세제 분자는 물 분자 사이에 자체적으로 쐐기를 잡고 응집력을 약화시키고 표면 장력을 낮추는 것입니다.
* 결과 : 표면 장력의 이러한 감소는 물이 더 쉽게 퍼져서 표면과 물질을 용해시키는 데 더 나은 물을 확산시킬 수있게합니다. 이것이 세제가 효과적인 세척제 인 이유입니다.
본질적으로, 세제는 물 분자를 함께 유지하는 강한 수소 결합을 "약화"하여 표면이 파괴에 저항력이 떨어지고 더 쉬운 습윤 및 청소를 가능하게합니다.
