크기 :
* 더 큰 분자 : 더 큰 분자는 더 많은 원자와 결합을 가지고 있습니다. 이는 해당 채권 내에 저장된 더 많은 잠재적 에너지를 포함한다는 것을 의미합니다. 더 큰 연료 탱크처럼 생각하십시오. 더 많은 에너지를 보유하고 있습니다.
* 작은 분자 : 더 작은 분자는 원자와 결합이 적으므로 에너지가 적습니다. 그들은 작은 연료 탱크와 같습니다.
채권 수 :
* 더 강한 채권 : C-H (Carbon-Hydrogen) 결합과 같은 결합은 비교적 강하고 상당한 양의 에너지를 저장합니다. 그것들은 높은 옥탄 연료와 같습니다.
* 약한 채권 : C-O (Carbon-Oxygen) 및 C-N (탄소 질소) 결합과 같은 결합은 약하고 에너지를 줄입니다. 그것들은 낮은 옥탄 연료와 같습니다.
에너지 방출 방법 :
채권이 파손되면 에너지가 방출됩니다.
* 더 많은 채권, 더 많은 에너지 : 더 많은 결합을 가진 분자는 더 큰 나무 조각을 태우는 것과 같이 결합이 깨질 때 더 많은 에너지를 방출합니다.
* 더 강한 결합, 더 많은 에너지 : 더 강한 채권을 파괴하면 더 높은 에너지 함량으로 목재 조각을 태우는 것과 같이 더 많은 에너지가 방출됩니다.
예 :
* 탄수화물 : 이들은 서로 연결된 설탕 단위로 구성됩니다. 전분 및 글리코겐과 같은 더 큰 탄수화물에는 많은 결합이있어 많은 에너지를 저장합니다. 포도당과 같은 작은 탄수화물은 결합이 적고 에너지가 적습니다.
* 지질 (지방) : 이들은 주로 C-H 결합으로 구성되어 있으며, 이는 매우 강하고 많은 양의 에너지를 저장합니다. 이것이 지방이 좋은 에너지 원인 이유입니다.
* 단백질 : 이들은 많은 결합을 가진 복잡한 분자이지만 에너지 저장보다는 구조와 기능에 종종 사용됩니다. 그러나 필요한 경우 에너지를 위해 분해 될 수 있습니다.
중요한 고려 사항 :
* 고장 효율성 : 결합을 분해하는 효소의 효율성은 또한 에너지 방출에 역할을합니다. 일부 분자는 다른 분자보다 더 쉽게 분해됩니다.
* 세포 과정 : 생체 분자 분해에 관여하는 특정 세포 과정은 변할 수 있으며, 전체 에너지 수율에 영향을 미칩니다.
결론 :
생체 분자의 결합의 크기와 수는 에너지 함량을 결정합니다. 더 강한 채권을 가진 더 큰 분자는 분해 될 때 더 많은 에너지를 저장하고 방출합니다. 이 개념은 살아있는 유기체에서 에너지 대사를 이해하는 데 근본적입니다.
