아미노산의 일반화 된 구조
아미노산은 단백질의 빌딩 블록입니다. 그들은 모두 다음과 같이 구성된 일반적인 기본 구조를 공유합니다.
1. 중앙 탄소 원자 (α- 탄소) :
*이 탄소 원자는 키랄입니다 (글리신 제외, 2 개의 수소 원자가 묶여 있음)는 4 개의 다른 그룹이 부착되어 있습니다.
2. 카르 복실 그룹 (-cooh) :
* 이것은 양성자 (H+)를 기증 할 수있는 약한 산성 그룹입니다.
* 아미노산의 산성 특성을 담당합니다.
3. 아미노기 (-nh2) :
* 이것은 양성자 (H+)를 수용 할 수있는 약한 기본 그룹입니다.
* 아미노산의 기본 특성을 담당합니다.
4. 변수 "r"그룹 (측쇄) :
* 이것은 특정 특성을 제공하는 각 아미노산의 고유 한 부분입니다.
* R 그룹은 다음과 같습니다.
* 비극성 : 소수성은 단백질의 내부에서 발견되는 경향이 있습니다.
* Polar : 친수성은 단백질의 표면에서 발견되는 경향이 있습니다.
* 충전 : 산성 (음의 하전) 또는 기본 (양으로 하전) 일 수 있습니다.
여기 단순화 된 다이어그램이 있습니다 :
```
시간
|
H -C -COOH
|
아르 자형
```
키 포인트 :
* 아미노 및 카르복실기는 일반적으로 생리 학적 pH에서 이온화되어 아미노산에 순 전하를줍니다.
* R 그룹의 다양성은 방대한 단백질 구조와 기능을 허용하는 것입니다.
* 단백질에는 20 개의 일반적인 아미노산이 있습니다.
예 :
* 글리신 : R 그룹은 수소 원자 (H)입니다.
* 알라닌 : R 그룹은 메틸 그룹 (CH3)입니다.
* 글루탐산 : R 그룹은 카르 복실 그룹 (-CH2-Ch2-COOH)입니다.
결론 :
중심 탄소 원자와 4 개의 부착 된 그룹을 갖는 아미노산의 일반화 된 구조는 복잡한 단백질 세계의 기초를 형성한다. 이 기본 구조를 이해하는 것은 아미노산이 서로 상호 작용하는 방법을 이해하고 다양한 기능을 가진 단백질을 형성하는 데 중요합니다.
