우리는 플라스틱이 환경에 해를 끼치기 때문에 플라스틱 용기를 재활용해야한다는 것을 알고 있지만, 음식물 쓰레기는 똑같이 해로운 환경 문제라는 것을 잊을 수 있습니다. 음식의 생산, 포장, 운송 및 처분은 모두 지구상에서 피해를줍니다. 환경 영향을 줄이려면 음식물 쓰레기를 줄일 차례입니다.
음식은 얼마입니까?
음식물 쓰레기는 매년 매립지에 상당한 대량을 추가합니다. 매년 미국은 매립지에 3 천 5 백만 톤의 음식물 쓰레기를 추가합니다. 이 많은 음식을 낭비하면 미국은 전 세계의 낭비를위한 최고의 국가로 만들었습니다. 다른 국가들도 수백만 톤의 음식을 낭비하여 전 세계적으로 거의 1/3의 음식을 생산했습니다.
부유 한 국가에서 생산 된 음식물 쓰레기의 양은 가장 가난한 국가의 사람들에게 먹이를 줄 수 있습니다. 사하라 이남 아프리카의 식량 생산은 가장 부유 한 나라에서 낭비되는 식량의 양과 거의 일치합니다. 음식물 폐기물 문제를 해결하면 전 세계 다른 곳에서는 기아를 완화 할 수 있습니다.
음식 폐기물은 어디에서 오는가?
제조업체, 식료품 점, 식당 및 소비자로부터 음식물 쓰레기에는 많은 원인이 있습니다. 제품이 예상대로 보이지 않으면 식료품 점과 식당은 식품 선적을 거부 할 수 있습니다. 흠과 과일과 채소는 점점 늘어나는 음식물 폐기물에 추가하지만이 음식은 먹기에 안전합니다.
소비자는 너무 많은 음식을 구매하고 너무 많이 준비합니다. 남은 음식과 사용하지 않은 음식은 쓰레기에 버려집니다. 오늘날 과거보다 이러한 습관을 보관하는 것이 더 쉽습니다. 냉장고와 플레이트의 크기는 각각 15와 36 % 증가했습니다. 이로 인해 가정이 필요한 것보다 더 많은 음식을 사고 제공 할 가능성이 높아집니다.
소비자와 식료품 점만이 음식물 쓰레기를 담당하는 유일한 사람은 아닙니다. 낭비 된 음식 중에서 생산, 유통 및 저장 단계에서 50 %가 버려집니다. 수확 및 유통 단계에서 식품을 낭비 할 가능성이 더 높은 국가는 개발 도상국이지만, 부유 한 국가는 소비 단계에서 음식을 낭비합니다.
음식 낭비는 어떻게 환경을 상하게합니까?
음식물 쓰레기는 양성으로 분해되는 것이 아닙니다. 매립지에 던져지면 음식물 쓰레기는 세계 메탄의 약 7 % 인 메탄 가스를 생산합니다. 이 온실 가스는 이산화탄소보다 지구 온난화를 유발합니다. 또한 음식은 담수, 육지 및 화석 연료가 적은 세계에서 자원을 차지합니다.
과도한 양의 음식을 생산하면 환경에 해를 끼칩니다. 매년 낭비되는 음식을 생산하는 데 필요한 물로 제네바 호수를 세 번 채울 수 있습니다. 농업 관행에는 상당한 양의 담수와 토지와 음식 낭비가 필요합니다. 한 파운드의 쇠고기에는 12,000 갤런의 물이 필요하지만 구매 한 육류의 3 분의 1은 매립지에 던져집니다.
음식을 재배하려면 엄청난 양의 땅이 필요합니다. 음식을 낭비하면 땅을 낭비합니다. 농업에 사용되는 토지의 3 분의 1에는 낭비되는 음식이 포함됩니다. 이것은 최대 540 만 평방 마일의 낭비 된 땅을 추가합니다. 농업 목적으로 토지를 사용한다는 것은 또한 지역 동식물의 자연 서식지를 바꾸는 것을 의미합니다. 수많은 동물과 식물은 농지를 위해 대체되어 음식을 재배하여 낭비됩니다.
낭비하는 음식의 양을 줄이는 방법
낭비되는 음식의 양을 줄임으로써 환경 영향을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 식사 할 때마다 얼마나 많은 음식을 먹는 지 신중하게 평가하십시오. 식사를위한 충분한 음식 만 준비하십시오. 이틀 내에 남은 음식을 사용하여 부패로부터 낭비하지 않도록하십시오.
남은 음식으로 창의력을 발휘하십시오. 풍미 국물과 스튜에 스크랩을 사용하는 레시피를 찾으십시오. 과일과 채소를 문지르고 껍질을 버리는 대신 껍질을 먹는 것을 고려하십시오. 부엌 습관을 조금 바꾸면 집의 음식물 쓰레기를 크게 줄일 수 있습니다.
음식물 쓰레기 문제를 해결하는 가장 좋은 방법은 퇴비를 이루는 것입니다. 퇴비는 음식을 제대로 섞고 분해 할 수 있습니다. 이것은 메탄보다는 덜 위험한 이산화탄소를 생성합니다. 퇴비를 통해 매년 집의 음식물 쓰레기를 330 파운드 줄일 수 있습니다. 오늘날 미국인들은 음식물 쓰레기의 3 % 만 퇴비입니다. 가구가 퇴비 더미에 넣는 양을 늘려서 이것을 바꿀 수 있습니다.
음식물 쓰레기 솔루션
음식물 쓰레기 문제가 있지만 폐기물을 극복 할 수 있습니다. 전 세계에서 변화하는 습관이 필요합니다. 모든 수준의 식량 생산, 저장 및 소비의 사람들은 식품 낭비를 줄이기 위해 보존 기술을 채택해야합니다. 그렇게함으로써 지구에 도움이되고 미래 세대를위한 귀중한 자원을 유지합니다.
