샴페인의 거품은 이산화탄소 가스의 방출로 인해 발생합니다. 샴페인이 병에 든 경우 많은 압력을받습니다. 이 압력으로 인해 이산화탄소 가스가 와인에 용해됩니다. 샴페인이 열리면 압력이 풀리고 이산화탄소 가스가 와인에서 나옵니다.
샴페인의 거품 수는 샴페인 유형, 샴페인의 온도 및 샴페인이 부어지는 방식을 포함한 여러 요인에 따라 달라질 수 있습니다.
* 샴페인 유형 : 일부 샴페인은 다른 샴페인보다 더 많은 이산화탄소 가스로 만들어졌습니다. 예를 들어, Brut Champagnes는 일반적으로 Doux Champagnes보다 더 많은 이산화탄소 가스로 만들어집니다.
* 샴페인의 온도 : 따뜻한 샴페인은 더 차가운 샴페인보다 이산화탄소 가스가 용해됩니다. 이것은 따뜻한 샴페인이 더 차가운 샴페인보다 더 적은 수의 거품을 생산할 것임을 의미합니다.
* 샴페인이 부어지는 방식 : 샴페인이 부어지는 방식도 거품의 수에 영향을 줄 수 있습니다. 샴페인을 천천히 그리고 부드럽게 쏟아 부는 것은 샴페인을 빠르고 강력하게 붓는 것보다 더 많은 거품을 생성합니다.
거품에 얼마나 많은 거품이 있습니까?
샴페인의 정확한 거품 수는 결정하기가 어렵습니다. 그러나 일부 추정에 따르면 샴페인 한 잔에 2 억 5 천만에서 10 억 건의 거품이있을 수 있습니다.
거품의 물리학
샴페인의 거품은 실제로 물리학의 매혹적인 예입니다. 기포는 이산화탄소 가스가 용액에서 나오고 작은 구체를 형성 할 때 형성됩니다. 이 구체는 주변 액체보다 가볍기 때문에 표면으로 올라갑니다. 거품이 상승함에 따라 그들은 서로 충돌하여 더 큰 거품으로 합쳐집니다. 결국, 거품은 샴페인의 표면에 도달하고 파열되어 이산화탄소 가스를 공기로 방출합니다.
샴페인의 거품은 볼 수있을뿐만 아니라 와인의 맛에도 중요한 역할을합니다. 거품은 와인의 향기와 풍미를 방출하는 데 도움이되며 와인의 口感에도 추가됩니다.
결론
샴페인의 거품은 아름답고 맛있는 복잡하고 매혹적인 현상입니다. 다음에 샴페인 한 잔을 즐길 때, 잠시 시간을내어 피즈 뒤에있는 과학을 감상하십시오.
