1. 육류 기반 요리 : 육류 생산, 특히 쇠고기와 양고기는 가축의 메탄 배출량과 동물을 높이고 가공하는 데 관련된 에너지 집약적 인 과정으로 인해 상당한 탄소 발자국이 있습니다. 육류 기반 요리는 종종 요리하는 데 더 많은 에너지가 필요하며 더 많은 음식물 쓰레기를 생성 할 수 있습니다.
2. 해산물 : 해산물, 특히 바닥 트롤링과 같은 에너지 집약적 인 방법을 사용하여 잡힌 물고기는 온실 가스 배출량이 높아질 수 있습니다. 일부 해산물 종은 또한 남획에 취약하여 해양 생태계를 방해 할 수 있습니다.
3. 가공 식품 : 냉동 식사 및 즉시 먹을 수있는 요리와 같은 많은 가공 식품에는 상당한 가공, 포장 및 운송이 필요하며,이 모든 것이 탄소 발자국에 기여합니다.
4. 채식 및 채식 요리 : 식물 기반 요리는 일반적으로 육류 기반 요리에 비해 탄소 발자국이 낮습니다. 채식주의 자 및 비건 식사는 생산하기 위해 적은 에너지와 자원이 필요하며 종종 음식물 쓰레기를 덜 생성합니다. 그러나 환경 영향은 특정 성분 및 생산 관행에 따라 달라질 수 있습니다.
주택 운송 식품의 기후 영향에 영향을 미치는 요인 측면에서 :
1. 거리 : 식품이 식당에서 고객까지 여행하는 거리가 길수록 운송과 관련된 탄소 배출량이 높아집니다. 이것은 특히 넓은 지역에서 운영되는 식품 배달 서비스와 관련이 있습니다.
2. 포장 : 과도하거나 제대로 설계되지 않은 포장은 주택 제공 식품의 탄소 발자국을 증가시킬 수 있습니다. 에너지 집약적 인 재활용 또는 폐기가 필요한 단일 사용 플라스틱 및 재료는 온실 가스 배출에 기여합니다.
3. 운송 방식 : 식품 전달에 사용되는 차량의 유형은 또한 기후 영향에 영향을 줄 수 있습니다. 화석 연료에서 실행되는 전달 차량은 전기 또는 하이브리드 차량에 비해 더 많은 배출량을 생성합니다.
주택 제공 식품의 기후 영향을 최소화하려면 지속 가능한 포장 및 친환경 교통 옵션을 사용하는 현지 식당을 선택하십시오. 식물성 접시를 선택하고 일회용 플라스틱을 피하여 탄소 발자국을 더욱 줄이십시오.
