1. 영양 강국 :해양 조류는 필수 비타민, 미네랄, 단백질 및 오메가 -3 지방산으로 가득 찬 영양 발전소입니다. 그들은 특히 요오드, 철 및 비타민 B12가 풍부하여 미량 영양소 결함과 싸우는 데 가치가 있습니다.
2. 높은 수율과 빠른 성장 :전통적인 작물과 비교하여 해양 조류는 단위 면적당 매우 높은 수익률을 가지고 있습니다. 그들은 빠르게 자라며 며칠 안에 종종 바이오 매스가 두 배가됩니다. 이 빠른 성장률은 연중 지속적인 수확 및 생산을 허용합니다.
3. 다목적 응용 분야 :해양 조류는 식품 산업에 다양한 응용 프로그램을 보유하고 있습니다. 그들은 샐러드 또는 요리 된 야채로 신선하게 섭취 할 수 있습니다. 또한 건조 플레이크, 분말, 젤 및 추출물을 포함한 다양한 제품으로 가공 될 수 있으며, 이는 광범위한 식품에 통합 될 수 있습니다.
4. 양식 잠재력 :해양 조류는 양식에 적합하며, 이는 통제 된 조건 하에서 수생 유기체의 재배를 포함합니다. 양식업 시스템은 해안 지역이나 해외에서 설립 될 수 있으며 식량 생산을 위해 비생산적인 공간을 사용합니다.
5. 환경 적 이점 :해양 조류 재배는 환경 적 이점도 제공 할 수 있습니다. 조류는 대기에서 이산화탄소를 흡수하고 산소를 생성하여 탄소 격리에 기여하고 기후 변화를 완화합니다. 또한 과도한 영양소와 오염 물질을 흡수하여 수질을 개선하는 데 도움이됩니다.
6. 지속 가능하고 자원 효율성 :해양 조류는 토지, 담수 및 비료 측면에서 최소한의 투입이 필요합니다. 그들은 지상 농업에 필요한 담수 자원과 경쟁하지 않는 해수에서 번성 할 수 있습니다. 이 지속 가능한 접근 방식은 토지 기반 자원 및 생태계에 대한 압력을 줄입니다.
7. 글로벌 접근성 :해양 조류는 전 세계적으로 분포되어있어 전 세계 지역 사회에 접근 할 수 있습니다. 이는 식품의 장거리 운송이 필요하지 않으며 관련된 환경 영향을 줄입니다.
8. 취약한 지역의 식량 안보 :해양 조류 재배는 환경 조건이나 자원 제한으로 인해 전통적인 농업이 어려울 수있는 해안 지역 사회 및 지역에서 식량 안보를 제공 할 수 있습니다.
9. 소설 식품 혁신 :해양 조류는 요리 경험을 풍부하게하는 혁신적인 식품에 영감을줍니다. 그들의 독특한 맛, 질감 및 색상은 매력과 다양한 식물성식이 요법을 향상시킬 수 있습니다.
10. 경제 기회 :해양 조류의 재배 및 가공은 해안 지역에서 경제 기회를 제공하여 일자리를 창출하고 지역 경제를 지원합니다.
그들의 잠재력에도 불구하고, 식품 원으로서 해양 조류의 대규모 활용은 여전히 생산 비용, 가공 기술 및 소비자 수용과 같은 몇 가지 과제에 직면 해 있습니다. 그러나 지속적인 연구 개발은 지속적으로 업계를 발전시켜 해양 조류를 세계 식량 안보 문제에 대한 점점 더 실행 가능하고 유망한 솔루션으로 만듭니다.
