펩티드 결합은 하나의 아미노산의 카르 복실 그룹이 다른 아미노산의 아미노기와 반응하여 물 분자를 방출 할 때 형성된다. 이 반응은 응축 또는 탈수 합성으로도 알려져있다. 펩티드 결합은 단백질의 기본 구조 단위이며 생물학적 기능에 필수적이다.
