Mycology는 곰팡이를 포함하는 곰팡이를 연구하는 생물학의 지점입니다. Mycologists는 곰팡이의 식별, 분류, 유전학, 생태학 및 사용을 연구합니다.
Mycology가 관련된 이유는 다음과 같습니다.
* 곰팡이는 곰팡이 유형입니다. 곰팡이는 균사라고 불리는 실과 같은 구조로 자라는 다세포 곰팡이입니다.
* 곰팡이 유형 식별 : Mycologists는 외관, 성장 패턴 및 기타 특성에 따라 다양한 종의 곰팡이를 식별하는 데 전문화됩니다. 이것은 특정 금형 유형과 관련된 잠재적 위험을 이해하는 데 중요합니다.
* 곰팡이 성장 이해 : Mycologists는 습도, 온도 및 식품 공급원과 같은 곰팡이 성장을 선호하는 조건을 연구합니다. 이 지식은 음식과 다른 환경에서 곰팡이 성장을 예방하는 데 도움이됩니다.
Mycology는 주요 분야이지만 다른 과학 분야는 다음과 같은 빵의 곰팡이 연구에 기여할 수 있습니다.
* 식품 과학 : 이 분야는 곰팡이가 식품 부패에 미치는 영향을 포함하여 식품의 안전성과 품질에 중점을 둡니다.
* 미생물학 : 이 광범위한 현장은 박테리아, 바이러스 및 곰팡이를 포함한 모든 미생물을 연구합니다.
따라서 빵에 대한 곰팡이 연구는 구체적인 주제이지만 mycology 의 더 큰 우산 아래에 있습니다. 다른 관련 과학 분야와 교차합니다.
