* 특정 박테리아 균주 : 요거트에는 일반적으로 *lactobacillus *및 *bifidobacterium *의 특정 균주의 살아있는 배양이 포함되어 있습니다. 이 균주는 우유 설탕 (유당)을 젖산으로 발효시키는 능력을 위해 선택되어 요거트에게 칙칙한 맛을줍니다. 더 중요한 것은 이러한 특정 균주가 일반적으로 안전 (Gras)으로 인식됩니다 규제 기관에 의해 식품에 안전한 사용의 역사가 있음을 의미합니다.
* 유익한 효과 : 이 친근한 박테리아는 실제로 장 건강에 좋습니다. 그들:
* 도와 유당을 소화하십시오 : 어떤 사람들은 유당을 소화하는 데 어려움이 있지만 요구르트의 살아있는 문화는 그것을 분해하여 더 쉽게 소비 할 수 있습니다.
* 장 건강 증진 : 그들은 잠재적으로 유해한 박테리아와 경쟁하고 유익한 물질을 생산함으로써 건강한 장 미생물 군집에 기여합니다.
* 면역 부스트 : 일부 연구에 따르면 면역계를 강화할 수도 있습니다.
* 발효 과정 : 요거트를 만드는 발효 과정 자체가 핵심 요소입니다. 박테리아는 젖산을 생산하여 요구르트의 pH를 낮추어 유해한 박테리아에 덜 친절합니다.
주목하는 것이 중요합니다 : 요거트는 일반적으로 안전하지만 일부 사람들은 유제품이나 특정 박테리아에 민감한 경우 가벼운 소화 불편 또는 알레르기를 경험할 수 있습니다.
요약하면, 요거트 박테리아는 유익한 특성에 대해 신중하게 선택된 특정 균주이기 때문에 안전합니다. 발효 과정은 제품을 유해한 박테리아에 덜 친절하게 만들기 때문에. .
