* 효소 화학 반응 속도를 높이는 생물학적 촉매제입니다. 식품 파괴의 맥락에서, 효소는 특히 복잡한 분자를 더 작고 더 유용한 형태로 분해하여 공정에서 에너지를 방출한다.
다른 옵션을 살펴 보겠습니다.
* 호르몬 다양한 신체 기능을 조절하는 화학 메신저이지만 음식을 직접 분해하지는 않습니다.
* 핵산 (DNA 및 RNA)는 유전자 정보를 가지고 있으며 음식의 파괴에 관여하지 않습니다.
* 비타민 다양한 신체 기능을 지원하는 필수 영양소이지만 음식을 직접 분해하지는 않습니다.
요약 : 효소는 식품의 파괴와 에너지 방출을 담당하는 주요 촉매입니다.
