이유를 분류합시다.
* 거대 분자 : 작은 반복 서브 유닛으로 구성된 큰 분자.
* 지질 : 물에 불용성이있는 광범위한 생물학적 분자 범주. 여기에는 지방, 오일, 왁스 및 스테로이드가 포함됩니다.
* 효소 : 과정에서 소비하지 않고 화학 반응 속도를 높이는 생물학적 촉매. 그들은 특정 분자 (기질)를 분해하여 작동합니다.
따라서 리파제는 구체적으로 에스테르 결합을 표적으로한다 지방을 구성하는 트리글리세리드 분자 내에서. 이것은 그것들을 글리세롤로 분해합니다 및 지방산 .
다른 질문이 있으면 알려주세요!
