유기농 식품에서 허용되는 화학 물질에 대해 이야기하기 전에 유기농의 수단에 대해 더 잘 이야기합니다. 우리는 종종 유기농의 용어에 대해 듣고 유기농으로 표시된 다양한 음식을 봅니다. 실제로 무슨 뜻입니까?
유기농의 간단한 정의는 살충제, 합성 비료, 하수 슬러지, 유전자 변형 유기체 및 이온화 방사선을 사용하지 않고 만들어진 제품입니다. 유제품을 생산하는 동물은 항생제 나 성장 호르몬을 복용하지 않습니다. 그렇다면 모든 유기농 제품이 실제로 100% 유기농이라는 것을 의미합니까?
대답은 아니오입니다. USDA로 식별 된 3 가지 라벨링 유기농 제품이 있습니다 :100% 유기농, 유기농 및 유기 성분으로 제작되었습니다. 우리가 이전에 이미 언급 한 정의는 100% 유기농입니다. 제품이 유기농으로 표시되면 95% 이상의 유기 성분으로 만들어집니다.
유기농 성분으로 만든 제품은 최소 70% 유기 성분으로 만들어집니다. 나머지 30%는 GMO (유전자 변형 유기체)를 사용하지 않아야합니다. 유기 화합물과 용도의 예에서 유기 화학 물질에 대해 읽을 수도 있습니다.
이러한 정의에 대해 알게 된 후, 유기농 제품에는 비유 성분 (무기 화합물의 일부 예에서 무기 화학) 및 합성 물질이 모두 포함될 수 있다고 결론을 내릴 수 있습니다. 유기농 식품에는 일부 화학 물질도 허용됩니다. 유기농 식품에서 허용되는 화학 물질 목록은 다음과 같습니다.
1. 에틸렌
에틸렌은 탄화수소에 속합니다. 에틸렌은 보거나 냄새를 맡을 수 없습니다. 당연히, 에틸렌은 숙성이 시작될 때 사과 나 배와 같은 과일에 의해 생산됩니다. 연소 및 기타 과정의 결과로 발생할 수도 있습니다.
에틸렌 가스는 토마토, 바나나, 배 등을 익히는 데 상업적으로 사용됩니다. 사람들은 에틸렌이 식물에서 노화 호르몬이라고 생각합니다. 과일이 익을뿐만 아니라 식물이 죽을 수도 있습니다.
화학 물질로서, 식물에서 에틸렌의 사용은 또한 몇 가지 부작용이있다. 부작용에는 엽록소 손실, 식물 부품의 낙태, 줄기 단축, 식물 부품의 부족 및 줄기 굽힘 (Epinesty)이 포함됩니다. 식물의 나이와 식물이 에틸렌에 얼마나 민감한 지에 따라 효과가 다를 수 있습니다.
2. 합성 DHA
도코 사 헥사 에노 산 (DHA)은 어머니의 모유에 자연적으로 다중 불포화 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산을 함유한다는 사실에 근거하여 입증되었다. 이것들은 인간의 눈과 뇌, 특히 유아의 발달을위한 중요한 요소입니다. 진실은, 유아 공식에서 사용되는 DHA는 인체에서 발견되는 형태와 구조적으로 호환되지 않습니다. 당신은 또한 당신의 몸과 감정에 영향을 줄 수있는 뇌의 화학 물질을 읽고 싶을 수도 있습니다.
합성 DHA는 조류에서 유래 한 오메가 -3 지방산 보충제입니다. 일부 유제품에서 찾을 수 있습니다. 성분 으로이 화학 물질을 함유 한 제품은 성인을위한 베이비 포뮬라 및 영양 보충제입니다. 당신이 알아야 할 것은 DHA 생산에 사용되는 조류가 유도 된 돌연변이를 통해 생성된다는 것입니다. 이는 공정에는 방사선 및 가혹한 화학 물질의 사용이 포함되어 있음을 의미합니다. 최근에, 합성 DHA는 호흡 문제 및 위장 장애와 같은 아기에게 심각한 반응을 일으킬 수 있다고합니다.
3. 테트라 소듐 피로 포스페이트
테트라 소듐 피로 포스페이트는 인산과 탄산나트륨과의 혼합물입니다. 간장 기반 육류 대안에 사용됩니다. 화학 물질은 단백질을 물에 결합하여 콩 입자에 결합시킨다. 닭고기 너겟, 모방 게 및 랍스터 제품을 만드는 데에도 사용됩니다.
테트라 소듐 피로 포스페이트는 높은 나트륨을 함유한다. 테트라 소듐 피로 포스페이트를 많이 섭취하면 고혈당 수준과 고혈압 나트륨 수준이 발생합니다. 비만, 신장 질환, 혈관 손상 및 노화 과정을 유도하는 것을 포함 하여이 화학 물질을 소비하는 데 몇 가지 부작용이 있습니다.
4. Carrageenan
Carrageenan은 붉은 식용 해초에서 추출되는 선형 황산화 다당류의 패밀리입니다. Carrageenan은 젤링, 두껍게 및 안정화와 같은 특성으로 인해 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 정기적으로 아몬드 또는 코코넛 밀크를 마시면 패키지에 Carrageenan이 존재하는 것을 알 수 있습니다.
Carrageenan은 소화가 없거나 영양가가 없다는 점에 유의해야합니다. 그것은 종종 유기농 식품에서 두껍게하고 유화하기 때문에 발견됩니다. 정기적으로 소비하면 소화 문제, 피부 발진 등과 같은 증상에 부정적인 반응을 보일 수 있습니다. Carrageenan은 염증을 유발할 수 있습니다. 만성 염증은 심장병, 암, 알츠하이머 및 파킨슨 등 많은 심각한 질병의 뿌리입니다.
5. 글리세린
글리세린, 글리세린 및 글리세롤은 동일한 물질에 대해 3 가지 다른 이름입니다. 음식에서는 감미료로 사용됩니다. 화학적 공식 C 3 h 5 (OH)
6. 구연산 칼슘
구연산 칼슘은 구연산에서 유래 한 칼슘 염입니다. 당연히 레몬, 라임, 자몽 및 오렌지는 화학 물질을 포함하는 과일의 예입니다. 구연산의 형태 인 구연산 칼슘은 또한 치즈 제조에 사용되어 효소 활성에 필요한 산을 생산합니다. 구연산 칼슘의 다른 사용은 다양한 냉동 식품에서 발견 될 수 있습니다. 얼어 붙은 만두, 케이크, 비스킷, 머핀 등의 반죽 컨디셔너로 사용됩니다.
인간에서 미네랄 칼슘은 신체의 조직, 뼈 및 세포를지지하는 데 중요합니다. 신체 내에서, 칼슘은 적절한 소화를 위해 효소의 활성화에 도움이되며, 건강한 심장과 신경계를 장려합니다. 이 화학 물질로 인한 부작용은 기분 변화, 두통, 증가 된 콜레스테롤 수치 및 뼈 악화입니다.
7. 중탄산 칼륨
중탄산 칼륨은 유기 농업에 널리 사용됩니다. Pome, Berries, 야채 및 시리얼과 같은 다양한 작물에서 접촉 살균제로 사용할 수 있습니다. 주로 곰팡이 균사체 발달을 억제합니다. 일부 작물에서는 중탄산 칼륨이 구리 또는 황 살균제를 대체 할 수 있습니다. 칼륨 사용 및 일상 생활의 칼륨에 대한 자세한 내용.
유기농 식품의 금지 된 화학 물질
음식에는 다음과 같은 금지 된 화학 물질이 있습니다.
- 비소,
- Strychnine
- 및 담배 먼지 (니코틴 설페이트).
그것은 유기농으로 허용되는 7 개의 화학 물질을위한 것입니다. 유기농 제품에는 일부 화학 물질도 포함되어 있습니다. 그들 대부분은 많은 국가에서 금지 된 식품 첨가제로 작성된 것과 같은 부작용을 일으킬 수 있지만 많은 사람들이 안전한 것으로 간주됩니다.
