갓 자른 잔디의 냄새는 에스테르 및 알데히드와 같은 휘발성 유기 분자의 방출로 표시되는 식물이 손상 될 때 방출되는 조난 신호로 인해 발생합니다.
갓 깎은 잔디밭, 골프 코스 또는 야구장 옆에 걸어 가면서 발의 땅에서 그 냄새가 나는 냄새를 찍어 본 적이 있습니까? 갓 자른 잔디의 냄새는 인생에서 가장 특이한 즐거움 중 하나입니다. 사실, 그것은 거의 매주 잔디를 깎을 가치가 있습니다… 거의 .
그러나 냄새 은 매우 드 rare니다 그것이 잘릴 때 무언가; 예를 들어, 손톱을 자르거나 나무의 가지를 다듬을 때 냄새가 나지 않습니다. 그러나 아침에 잔디밭을 깎으면 공기가 몇 시간 동안 잔디 냄새가납니다. 독특한 냄새로,“갓 자른 잔디”아로마 이외의 다른 것을 부르는 것은 불가능합니다. 잔디가 왜이 냄새를 내는가, 나무 가지를 자르지 않아도 되나요?
Stayin 'Alive
잔디를 자르는 것은 분명히 식물에 손상을 입히기 때문에 고통에 비명을 지르지 만 냄새 . 잔디는 무언가가 식물에 해를 끼치는 것을 나타내는 냄새 나는 휘발성 분자를 방출합니다.
잔디만이 경고 신호로 냄새를 사용하는 유일한 식물은 아닙니다. 식물은 스스로를 방어하는 많은 창의적인 방법을 발전 시켰으며, 그 중 일부만이 조난 신호를 보내는 것만으로도 포함됩니다. 식물의 복지에 유해한 외부 자극 중 일부는 다양한 흥미로운 방법으로 다루어집니다.
Mimosa Pudica 'T 장미는 가시가 자라며 코코넛은 단단한 외부 껍질을 자랍니다. Chinchona 나무는 퀴닌으로 알려진 쓴 물질을 방출하여 껍질이 곤충을 위해 먹기에 매우 매력적이지 않습니다. 다행히도 퀴닌은 말라리아의 몇 가지 치료법 중 하나입니다. 모든 것이 그 용도가 있음을 보여줍니다. .
‘갓 자른 잔디’냄새는 단일 화학 물질이 아닙니다. 잔디는 잘라 질 때 다양한 휘발성 화학 물질을 방출합니다. 이 화학 물질 중 일부는 아세톤, 포름 알데히드 및 메탄올이며, 잔디가 잘릴 때 배출량의 거의 60%를 구성합니다.
그러나 이것들은 잔디 냄새에 진정한 기여가 아닙니다. 이 제목은 5 및 6 개의 탄수화물이있는 유기 화합물에 속합니다. 이것들은 주로 알데히드와 에스테르, 자연을 자연과 과일 냄새를 많이주는 유기 화합물의 두 가지 범주입니다.
잔디에서 Aldehyde“ cis-3-hexenal” 잔디 냄새에 크게 기여합니다. 다른 분자에는 상이한 헥사 놀과 헥사날이 포함되며, 냄새를 약간 변경하는 화학 부착이 다릅니다.
자연의 모든 것들과 마찬가지로, CIS-3-Hexenal과 그것과 유사한 분자는 무수한 장소에서 나타납니다. 그것은 딸기에게 우리가 잘 알고있는 달콤한 냄새를주는 것입니다. 비슷한 화합물은 사과 주스에 무성한 맛을주는 것입니다. 이 화학 물질은 올리브, 향신료 및 특정 유형의 알코올에서도 발견됩니다. 일부 회사는 풍부하고 흙 맛을 만들기 위해 식품의 인공 향료로 추가합니다.
이러한 방어는 호르몬으로 통제됩니다. 다양한 특수 세포에 의해 생성 된이 화학 물질은 식물의 방어 전략, 성장, 식물이 꽃이 피고 다른 중요한 생리 학적 활동을 제어합니다. 이것은 동물 호르몬 시스템에서 일어나는 일과 매우 유사합니다!
크레딧 :Aireo/Shutterstock
무엇으로부터 보호?
우리는 그것이 조난 신호라는 것을 알고 있지만, 그 화학 물질은 누구를 의미합니까? 근처 잔디의 다른 패치가 임박한 운명에 대해 경고 하는가? 연구는 그렇지 않다고 제안합니다. 신호는 동료 잔디 동료를위한 것이 아니라 대신 곤충을 대상으로합니다.
설탕 식물 식품에 배가 고픈 애벌레, 진딧물 및 유사한 곤충은 식물에 행복하게 뭉쳐 질 것입니다. 불행히도 식물의 경우 상처를 만들어 식물의 세포를 손상시키고 질병에 노출시킵니다. 따라서 진화는 그 일을했고, 어느 시점에서 식물은 적을 제거하기 위해 영리한 작은 시스템을 개발했습니다!
Grass가 Mown에 의해 방출 된 다른 많은 화합물 중 하나는 Jasmonic acid 입니다. , 그것은 Jasmine 식물을 통해 처음 발견 되었기 때문에 그 이름으로 지명되었습니다. 이 물질은 기생 말벌의 신호입니다.
기생 말벌은 계란을 내부에 눕히는 멋진 건강한 애벌레보다 더 나은 것은 없습니다. 잔디의 향기는 기생 말벌에 대한 귀환 신호이며“여기에 애벌레가 있습니다”라는 발표. 말벌은 애벌레 내부에 계란을 뿌려 놓으며, 이는 애벌레에게는 끔찍한 일이지만 잔디에게는 좋은 것입니다. 작은 말벌 아기는 내부에서 애벌레를 공급하여 애벌레를 아프게합니다. 즉, 잔디를 더 이상 먹지 않을 것입니다.
.재스몬 산은 또한 곤충 방충제 역할을 할 수도 있습니다. 따라서 이와 같은 물질에는 이중 기능이 있습니다. 식물을 먹는 곤충을 멀리하고 기생 말벌을 유치하여 곤충을 파괴합니다. 모든 사람은 사랑과 전쟁에서 공평합니다. 그리고 자연은 분명히
잔디밭을 깎는 아빠는 적어도 잔디의 관점에서 잔디를 깎는 애벌레와 크게 다르지 않습니다. 따라서, 그것은 애벌레 또는 다른 포유류가 식사를하기로 선택한 경우와 동일한 화학 물질을 방출합니다. 다른 식물은 그러한 GLV의 다른 조합을 방출합니다.
이 GLV는 말벌을 미끼하고 곤충을 격퇴하기위한 것이 아닙니다. 애벌레가 잔디 칼날 측면에서 물거나 잔디 깎는 기계가 잔디밭 전체를 참수 한 후에는 동물의 상처가 치유되는 것처럼 식물은 상처를 치료해야합니다. 잔디가 상처가 열린 상태로 유지되면 심각한 질병에 취약 해지거나 곤충을 위해 쉬운 식사가 될 수 있습니다. 냄새 나는 화학 물질 중 일부는 식물의 치유 과정을 일으키는 호르몬입니다. 새로운 셀이 생산되고 공장의 내부 건축이 다시 건설 될 수 있습니다.
흥미롭게도, 신선하게 자른 잔디의 냄새가 나게하는 화학 물질도 대기 오염으로 이어질 수 있습니다. 몇몇 논문은 아세톤, 포름 알데히드 및 메탄 (컷 잔디로 방출되는 모든 화학 물질, 햇빛과 상호 작용하여 오존과 같은 가스를 잠재적으로 위험한 에어로졸을 생산한다고 언급했다. 잔디 잔디밭을 자르면서 대기 오염에 상당한 기여가 있는지 여부는 여전히 불분명하지만, 아마도 지구에도 좋지 않다고 말하는 것이 안전합니다.
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신선한 잔디 냄새는 평화와 자연과의 조화를 심어주는 점에서 독특합니다. 우리는 향수의 순간을 느낀다. 우리가 항상 깨닫지 못하는 것은 식물이 우리에게 완전히 알려지지 않은 수많은 기능을 수행하는 방법입니다. 냄새가 우리가 먹는 과일과 매우 밀접한 관련이 있음을 알기 위해 약간 파기가 필요하지만, 하루가 끝나면 궁극적으로 수백만 년에 걸쳐 적을 막기 위해 수백만 년에 걸쳐 진화 한 생존 메커니즘 냄새입니다!
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