"설탕이없는"제품은 서빙 당 0.5 그램 미만의 설탕을 함유 한 제품입니다. 이 제품은 종종 설탕 대체물 또는 설탕 알코올로 인위적으로 달게됩니다. 설탕 대체물은 규칙적인 설탕만큼 많은 칼로리를 첨가하지 않고 설탕과 비슷한 단 맛 (더 달콤하지 않은 경우)을 제공하는 감미제 유형입니다. 설탕 알코올은 칼로리와 탄수화물을 함유 한 감미제의 한 유형이지만 설탕 대체물은 거의 칼로리를 추가하지 않습니다.
어린 시절에 처음 알게 되 자마자, 나는 달콤한 제품의 '무설탕'레이블이 실제로 무엇을 의미하는지에 대해 항상 약간 당황한 경외심을 느꼈습니다. 이 제품들이 일반적인 '첨가사'보다 달콤하지 않다는 사실을 감안할 때 동시에 '무설탕'과 달콤한 거래는 무엇입니까? 더 중요한 것은이 제품들이 칼로리 수에 포인트를 추가하지 않기 때문에 체중 증가 또는 기타 설탕 관련 조건에 대해 걱정하지 않고 습격 할 수 있습니까?
'무설탕'제품은 무엇입니까?
상점과 시장에서 구입하는 달콤한 제품 (사탕 바, 과자, 청량 음료, 초콜릿 등)은 달콤한 첨가제 (인위적으로 합성 화합물 또는 천연 감미료 일 수 있음)를 추가하여 인위적으로 달게됩니다. FDA (Food and Drug Administration)에 따르면, 미국의 식품 및 의약품 표준을 유지하는 정부 기관은 우리가 음식에서 찾은 설탕은‘1과 2 단위 설탕’입니다. 테이블 설탕 (수 크로스), 갈색 설탕, 덱 스트로스, 유당 및 꿀은‘1과 2- 유닛 설탕’의 몇 가지 예입니다.
제품에 '무설탕'으로 표시 되려면 단일 서빙으로 설탕을 0.5 그램 이하의 설탕을 포함하지 않아야합니다. 또한 음식은 '설탕'상대, 즉 '당이 없음'으로 표시되지 않은 제품과 달리 칼로리가 낮아야합니다. ‘설탕 없음’,‘설탕 없음’,‘설탕없는’,‘설탕’등을 포함한 여러 가지 다른 용어들도 사용되므로 다양한 단어에 혼란스러워하지 마십시오. 이 모든 용어는 기본적으로 같은 것을 의미합니다.
왜 '무설탕'제품이 너무 달콤한가?
소비자를 위해 너무 많은 칼로리를 추가하지 않고 제품의 맛을 달콤하게 만들려면 '감미제'라고 알려진 제품이 제품에 추가됩니다. 더 일반적으로 일상 생활에서 '설탕 대체'(기술적으로 부정확 한)로 알려진이 제품은 기본적으로 일반 설탕만큼 많은 칼로리를 첨가하지 않고 설탕과 비슷한 단 맛을 제공하는 음식 첨가제입니다. 실제로 칼로리 나 탄수화물을 전혀 추가하지 않는 대체물이 있습니다!
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달콤한 대체 물질 (아스파탐, 네오 타메, 아세관 칼륨, 스테비아, 사카린 및 수크랄로스는 6 개의 FDA 승인 대체물) 및 설탕 알코올 (Maltitol, Xylitol 및 Isomalt)의 두 가지 주요 종류가 있습니다. 대중의 믿음과는 달리, 설탕 대체물은 단지 감미제 일 뿐이며, 설탕이없는 품목에 사용되는 유일한 첨가제가 아닙니다. 설탕 알코올에는 일부 칼로리와 탄수화물이 포함되어 있지만 설탕 대체물은 거의 칼로리를 추가하지 않으므로 소비자의 혈액 당수 수치가 급증하지 않습니다.
간단히 말해서,이 모든 것은 사탕과 같은 달콤한 제품을 먹을 수 있고, 정기적 인 사탕 (아마도 더 달콤함)만큼 달콤하고 몸에 몇 개 (또는 칼로리가 없음)를 추가 할 수 있다는 것을 의미합니다.
무엇이, 그것이 사실이 되기에는 너무 좋은 소리입니까?
글쎄, 당신이 알아야 할 것이 있습니다. 실제로, 그것은 일련의 장기 '캐치'와 비슷합니다…
칼로리에 대해 걱정하지 않고 무설탕 품목을 삼킬 수 있습니까?
자연스럽게 발생하는 달콤한 음식 품목을 즐기고 장기적으로 건강을 유지하고 싶다고 가정합니다.
설탕 품목에서 무설탕 식품으로 전환하는 것이 칼로리 섭취를 억제함으로써 단기적으로 유익 할 수 있다는 것은 부인할 수없는 일이지만, 몇 달 또는 몇 년 동안 동일한 연습을 계속하면 실제로 웰빙에 상당히 해가 될 수 있습니다.
비 천공 감미료를 함유 한 음식은 실제로 테이블 설탕보다 훨씬 달콤합니다. 다시 말해, 소량 의이 무설탕 제품조차도 실제로 훨씬 더 달콤합니다. 이것은 과잉 자극을 통해 설탕 수용체를 심각하게 엉망으로 만들 수 있으며 결과적으로 자연적으로 발생하는 달콤한 음식 (과일과 같은)은 평소보다 훨씬 덜 달콤하게 맛볼 수 있습니다. (출처) 문제를 악화시키기 위해, 야채를 완전히 맛볼 수있어서식이 습관이 심각하게 변화하여 영양가가 높지만 덜 달콤한 식품의 소비를 크게 줄입니다.
.무설탕 제품의 만성 소비가 유발하는 또 다른 행동 변화는 사람들이 다른 "실제 설탕"품목을 먹음으로써 무설탕 제품을 통해 피하는 칼로리를 보상하는 경향이 있다는 것입니다. 예를 들어, 당신은“설탕이없는 사탕을 먹고 있으므로 청량 음료를 마시는 것이 좋습니다.”
이 습관은 좋은 것보다 더 해를 끼치고 결국 설탕 음료 (일반 청량 음료)를 통해 얻지 못한 칼로리를 보상하게됩니다. 이 접근법은 처음에 무설탕 품목을 소비하는 기본 목적을 물리칩니다.
따라서 '무설탕'레이블이 들릴 수 있듯이, 그러한 제품의 소비가 점검되지 않으면 장기적으로 좋은 것보다 더 많은 해를 끼칠 수 있습니다. 우리의 조언 :항상 소금 한 덩어리로 설탕이없는 물건을 섭취하십시오 (말장난 의도 없음)
