오늘, 사탕 조각을 원한다면 가게로 걸어 가서 일부를 살 수 있습니다. 그러나 왜 부엌에있는 물건으로 달콤하고 맛있는 간식을 만들 수있을 때 왜 시간과 돈을 낭비합니까? Rock Candy는 만들기 쉽고 5 개 미만의 성분이 필요하며 훌륭한 과학 실험이 될 수 있습니다. 록 캔디를 만드는 과학을 자세히 살펴 보겠습니다. 그런 다음 집에서 만들 수있는 바위 사탕 레시피에서 손을 시험해 볼 수 있습니다.
암석 사탕 뒤의 과학
바위 사탕은 막대기의 설탕 결정에 지나지 않지만 설탕 그릇의 내용에서 우리가 알고 사랑하는 복잡한 모양으로 어떻게 얻습니까? 먼저, 우리는 달콤한 물건을 자세히 살펴 봐야합니다. 이것은 현미경에서 설탕 결정의 모습입니다.
설탕은 자연적 으로이 각도의 결정으로 모이든지 모닝 커피 나 차에 숟가락을 퍼낼 때는 볼 수 없습니다. 친숙해 보이십니까? 이것들은 록 캔디가 자라면서 보는 것과 같은 각도입니다.
물과 설탕을 섞어 용액을 만듭니다. 물은 용매로 작용하고 설탕은 용질입니다. 포화되기 전에 일정량의 용질을 용매에만 혼합 할 수 있습니다. 용매를 가열하면 초포화 된 솔루션을 만들 수 있습니다. 그 슈퍼 포화는 설탕과 물만으로 바위 사탕을 만들 수있는 것입니다.
록 캔디 레시피
집에서 시도 할 수있는 쉬운 록 캔디 레시피가 있습니다. 몇 가지 간단한 재료와 많은 인내심으로 자신의 과자를 키우고 맛과 색상을 추가 할 수도 있습니다.
1. 성분을 모으십시오
첫 번째 단계는 재료를 모으는 것입니다. 좋은 점은 바위 사탕을 만들기 위해 두 가지만 필요하다는 것입니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.
- 물
- 과립 화이트 설탕
- 풍미 (선택 사항)
- 식용 색소 (선택 사항)
또한 냄비 나 전자 레인지-안전 용기와 일부 통조림 항아리 또는 기타 열-안전 용기가 필요합니다. 모든 재료를 수집 한 후에는 초포화 솔루션을 만들기 전에해야 할 일이 하나 더 있습니다.
2. 스틱/스트링을 준비하십시오
꼬치 나 사탕 막대기에 바위 사탕을 만들 수 있지만, 편리하지 않으면 가게로 달릴 필요가 없습니다. 당신이 정말로 필요한 것은 깨끗하고 새 문자열입니다. 어느 쪽을 선택하든 스틱이나 끈에 씨앗 결정을 추가하여 암석 사탕을 어딘가에 자라기 시작해야합니다.
그 씨앗 결정이 없으면 바위 사탕은 항아리의 측면을 따라 형성되어 즐기기가 불가능합니다. 막대기 나 꼬치의 경우 물에 담그고 설탕에 굴립니다. 문자열을 사용하는 경우 설탕/물 용액에 담그고 건조시키는 것이 좋습니다.
3. 믹스
다음 단계는 용매를 용질과 혼합하는 것입니다. 이 경우 약 3 부 설탕을 한 부분으로 원할 것입니다. 작은 배치의 경우 1 컵의 물을 3 컵의 설탕으로하십시오. 무거운 숟가락을 사용하여 함께 섞으십시오. 매우 두껍고 점성이지만 물로 모든 설탕 결정을 포화시킬 수 있어야합니다.
4. 열을 추가하십시오
다음 단계는 열을 추가하는 것입니다. 전자 레인지 안전 용기를 사용하는 경우 설탕을 한 번에 2 분 동안 높은 가열로 가열하여 각 가열 사이클 사이의 용액을 교반하십시오. 냄비에 물과 설탕을 섞는 경우 모든 설탕이 녹을 때까지 끓여서 끓여서 초 고화 된 용액을 만듭니다.
.바위 사탕에 맛이나 색상을 추가한다면 지금은 그렇게해야합니다. 라즈베리의 파란색 또는 바나나의 노란색과 같은 색상을 맛과 일치 시키거나 믹스를 혼란스럽게하고 맛을 즐겁게 할 수 있습니다. 끈을 묶거나 열이 안전한 항아리에 달라 붙이고 끓는 설탕 수 용액을 추가하십시오. 이제 기다릴 시간입니다.
5. 참을성
이것은 아마도 록 캔디를 만드는 것의 가장 어려운 부분입니다 - 대기 중입니다. 솔루션이 제대로 포화 된 경우 며칠 안에 끈이나 스틱에서 크리스탈이 자라기 시작합니다. 일주일 또는 2 주 안에, 물이 증발함에 따라, 당신은 우리 모두가 jar.be 환자에서 자라는 것을 알고 사랑하는 암석 사탕 형성을 보게 될 것입니다. 우리를 믿으십시오 -이 록 캔디 레시피는 기다릴만한 가치가 있습니다.
암석 사탕을 만드는 방법
바위 사탕이 충분히 커지면 수확 할 준비가되었습니다. 용액에서 각 스틱이나 끈을 당기고 건조시킵니다. 그러면 남은 것은 노동의 과일을 즐기는 것입니다! Rock Candy를 만드는 방법을 배우면서 솔루션에 대해 가르쳐 줄 수 있습니다.
설탕 결정이 자라기를 기다릴만큼 인내 할 수 있다면 다시는 가게에서 사탕을 구입할 필요가 없습니다.
