상이한 배지 또는 유사한 매체를 갖는 다른 물질을 결합함으로써 화학에 다양한 혼합물이있다. 에멀젼은 중요한 유형의 콜로이드입니다. 이것들은 일상 생활에서 다양한 목적으로 사용됩니다. 사용 된 많은 에멀젼이 인공적이며 특정 기능을 수행하기 위해 만들어졌습니다. 또한, 유제는 산업의 제조 공정에도 사용됩니다.
에멀젼이란 무엇입니까?
하나의 유체가 다른 유체의 분산을 함유하는 2 개의 불공평 한 액체의 콜로이드는 에멀젼으로 알려져있다. 다시 말하면, 에멀젼은 일반적으로 혼합되지 않는 액체를 혼합하여 만든 독특한 유형의 혼합물입니다. 에멀젼이라는 단어는 라틴어‘Emulsus’에서 파생되며‘우유’를 의미합니다. 유화는 혼합물을 에멀젼으로 바꾸는 과정입니다.
때로는 콜로이드와 에멀젼이 함께 사용됩니다. 그러나, 에멀젼의 경우, 두 결합제는 액체상에 있고 콜로이드의 경우 결합제는 임의의 매체 일 수 있으므로 모든 콜로이드가 에멀젼이 아니라 모든 에멀젼을 콜로이드로 분류 할 수 있음을 주목하는 것이 중요하다.
.에멀젼의 특성
- 에멀젼에는 연속 단계와 분산 단계가 모두 포함되어 있으며, "인터페이스"는 그들 사이의 경계를 형성합니다.
- 많은 단계가 에멀젼을 통과하는 산란 빛을 통합하여 흐린 외관을 제공합니다.
- 빛이 동일한 비율로 확산되면 에멀젼은 흰색으로 취합니다.
- 에멀젼이 물을 뿌리면 더 많은 분획으로 고주파 및 저 분파 광이 더 많이 분산 되고이 유형의 에멀젼이 파란색으로 나타납니다. Tyndall 효과는이 현상의 또 다른 이름입니다.
식별 및 에멀젼 방법
희석 시험
이 테스트에서 유화를 희석시키기 위해 오일이나 물이 사용됩니다. 분산 배지가 물이고 에멀젼이 물로 희석되면 에멀젼은 일정하게 유지됩니다. 그러나 에멀젼이 오일로 희석되면 오일이 물과 일치하지 않기 때문에 에멀젼이 파손됩니다. 수성 용매는 오일 에멀젼으로 물을 희석시키는 데 사용될 수 있으며, 유성 액체는 물 에멀젼에서 오일을 희석시키는 데 사용될 수 있습니다.
.클로라이드 테스트
코발트 염화물 용액에 담그면 에멀젼에 담긴 여과 종이가 건조 된 후 분홍색으로 변합니다. 이것은 유화가 물의 유형 오일임을 나타냅니다.
형광 검사
오일 타입 에멀젼의 물은 자외선에 노출 된 후 확대 하에서 일정한 형광을 나타낸다. 얼룩이있는 형광이 있다면 물 유형 에멀젼의 오일입니다.
전도도 테스트
물은 전기를 잘 수행하기 때문에 매체로 사용할 수 있습니다. 물은 물 에멀젼의 오일의 외부 상이기 때문에 이것은 분명한 결과가 될 것입니다. 전기 전구는 에멀젼에 담긴 2 개의 단자에 부착되고 전극은 에멀젼에 침지된다. 유화가 물 유형의 오일에 있으면 빛나는 전구가 나타납니다.
이 테스트 외에도 염료 용해도 테스트 및 크림 검사를 포함하는 별도의 테스트도 있습니다.
에멀젼의 분리 방법
중력 분리
중력 분리는 오일 에멀젼을 분리하는 가장 일반적인 방법입니다. 예를 들어, 기름과 물은 좋은 개울에서 다른 중력을 가지고 있습니다. 밀도 차이로 인해 물은 중력으로 분리됩니다. 다른 비중은 일반적으로 비 터무지 상태에서 특정 시간 후에 분리됩니다.
열처리
액체를 분리 할 때 특정 온도로 가열하면 분리가 향상됩니다. 오일과 물 유화의 열이 상승함에 따라 오일의 점도는 감소합니다. 가스 및 수질은 점도가 낮기 때문에 더 쉽게 방출 될 수 있습니다. 가열 오일 에멀젼은 오일과 물 혼합물의 밀도를 증가시킵니다.
교반 방법
생산 유체가 용기 입구에서 차단 밸브 플레이트에 도달하면 교반됩니다. 트레이에 대한 갑작스러운 영향은 방향과 속도가 급격히 이동하여 유체의 표면 장력을 깨고 분리 과정을 시작하는 데 도움이됩니다. 분배기의 흡입구 다이 버터는 다양한 모양과 크기로 제공되며 좋은 스트림의 품질과 양은 어느 것이 사용되는지를 결정합니다.
이러한 방법 외에도, 합병, 화학적 탈황기 및 보유 처리를 포함한 다른 방법은 오일 에멀젼의 물이나 물에서 오일을 분리하는 데 사용됩니다. 이러한 방법 중 일부는 에멀젼 분리를 위해 산업에서도 사용됩니다.
에멀젼의 적용
- 물가 혼합물은 식품에 널리 사용됩니다. 버터, 마가린, 균질 한 우유, 마요네즈 및 기타 유사한 제품이 예입니다.
- 의료 분야에서 에멀젼은 많은 제약 및 미용 용량 형태에 사용됩니다. 에멀젼은 보습제, 크림 및 2 상 메이크업 리무버와 같은 화장품입니다. 에멀젼은 많은 구강 및 국소 투여 형태에 사용됩니다.
- 백신 및 미생물은 미세 에멀젼을 사용하여 전달됩니다. 에멀젼 제형은 대구 간 유, 코티솔 및 폴리 스포린을 포함한다.
- 에멀젼은 화학 합성에서 중합체 분산액의 생산에 사용된다. 여기에는 접착제와 페인트의 기본 성분이 포함됩니다.
결론
에멀젼은 다양한 제약 및 식품 가공 산업에서 사용되는 화학 분야의 중요한 혼합물입니다. 이 혼합물은 일반적으로 다른 제품에 사용됩니다. 에멀젼의 유형은 화학에서 실험하고 연구 할 수있는 상이한 성분의 용해도를 나타낸다.
