일반적으로 옥살산으로 알려진 옥살 레이트는 다양한 기능을 가진 식물에서 자연적으로 발생하는 화학 물질입니다. 식물에서 파생 된이 옥살산염은 식단을 통해 섭취하고 시스템에 의해 폐기물로 배설됩니다.
C2O42-는 음이온 옥살 레이트 (IUPAC에서 에타 노테라고도 함)의 공식입니다. 이 Dianion은 식별 할 수있는 색상이 없습니다. 다양한 과일과 채소를 포함한 다양한 음식에서 자연적으로 발생합니다. 그것은 가열시 디메틸 옥살 레이트 (C2O4 (CH3) 2)와 같은 다양한 에스테르뿐만 아니라 옥살 레이트 나트륨 (NA2C2O4)과 같은 다수의 염으로 전환 될 수있다. 그것은 옥살산의 컨쥬 게이트 염기이며, 이는 접합 될 수있는 염기임을 의미합니다. 수용액에서, 옥살산은 pH가 중성 일 때 완전히 옥살 레이트로 변형된다. 예를 들어 잎이 많은 녹색과 콩류는 옥살산염이 높지만 건강에 도움이되는 다양한 영양소도 포함됩니다. 반면에 옥살 레이트는 신체를 빠져 나올 때 칼슘에 결합하기 때문에 일부 개인의 신장 결석의 발생률을 증가시킬 수 있습니다.
. 옥살 레이트 이온의특성
일부 결정질 옥살 레이트는 옥살 레이트와 같은 평면 인 이온이 있습니다. Ethanedioate는 다양한 식물에서 쉽게 구할 수 있습니다. 탄수화물의 부분 산화로 인해이 화합물의 생성이 가능합니다.
메밀과 대황의 뿌리와 잎은 일반적으로 소비되는 옥살 레이트가 풍부한 식물의 인기 있고 전형적인 예입니다. 상황에 따라 식물 대사 산물 또는 인간 대사 산물 역할을 할 수 있습니다. 그것은 그 구조에 4 개의 수소 결합 수용체가 있습니다.
X- 선 결정학을 사용하여 기본 구조를 볼 수 있습니다. 기본 구조는 다른 각도에서 볼 때 대칭과의 평면 형태로 나타납니다.
공급 옥살 레이트
옥살 레이트는 과일과 채소, 씨앗과 견과류, 시리얼, 콩류, 차와 초콜릿을 포함한 다양한 음식에서 찾을 수 있습니다. 자연적으로 발생하는 화합물입니다. 시금치, 사탕무, 땅콩, 대황, 초콜릿 및 고구마는 많은 양의 옥살 레이트가있는 음식의 몇 가지 예일뿐입니다.
건강에 미치는 영향
고농도의 옥살산을 함유 한 식품의 과도한 소비는 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 식품 매개 옥살산은 칼슘 및 철 II와 같은 2 개의 금속 양이온과 반응 할 때 결정을 형성하여 옥살 레이트가 형성됩니다. 이 결정은 소변의 미세한 결정으로 신체에서 제거됩니다.
이 옥살산염의 존재로 인해 더 큰 신장 결석의 생성이 가능하여 신장 세관을 막을 수 있습니다. 옥살산 칼슘은 신장 결석의 약 80 %의 형성을 담당합니다. 높은 수준의 옥살산염을 가진 날 음식의 사용은 권장되지 않습니다. 먹기 전에 몇 분 동안 끓이거나 물에 담그십시오. 매일 많은 물을 마시면 신체에서 옥살산염을 씻어 내고 신장 결석이 발생할 가능성이 낮아집니다.
옥살 레이트는 신장 결석에 기여할 수 있습니다
요로 시스템은 일반적으로 적당한 양의 칼슘과 옥살 레이트를 동시에 함유하지만 칼슘과 옥살 레이트는 용해 된 상태로 유지되며 문제를 일으키지 않습니다.
그러나 그들은 때때로 결정을 내리기 위해 함께 모입니다. 어떤 사람들은 이러한 결정의 결과로 신장 결석을 개발할 수 있습니다. 특히 옥살 레이트 수준이 높고 소변 부피가 낮은 경우
작은 돌은 거의 문제가되지 않더라도 요로를 통과하는 더 큰 돌
다른 유형의 신장 결석이 있다는 사실에도 불구하고 옥살산 칼슘 신장 결석은 모든 신장 결석의 약 80 %를 차지합니다.
결과적으로, 신장 결석의 단일 에피소드를 가진 사람들은 그 후 옥살 레이트에서 음식을 높이 섭취하는 것을 제한하는 것이 좋습니다.
그러나 더 이상 신장 결석으로 고통받는 모든 사람들의 옥살 레이트 섭취량을 전반적으로 제한하는 것이 좋습니다. 이것은 소변에서 볼 수있는 옥살 레이트의 절반이 음식 소비를 통해 흡수되지 않고 신체에 의해 생성되기 때문입니다.
현재, 대다수의 비뇨기과 전문의는 소변에서 옥살 레이트를 증가한 환자에게 독점적으로 엄격한 저산물식이 (하루에 100 밀리그램 미만)를 권장합니다.
얼마나 많은 제한이 필요한지 결정하려면 정기적으로 스스로 테스트하는 것이 중요합니다.
옥살 레이트의 사용
의도적으로 얻은 옥살산염은 천연 옥살 레이트가 신체에 손상을 입었다는 사실에도 불구하고 다양한 방식으로 인류에게 유익합니다.
칼슘과 바륨의 옥살 레이트는 세라믹 재료의 제조에 사용되는 반면, 스트론튬과 붕소의 옥살산물은 실험실 화학 및 불꽃 기술에서 환원제로 사용됩니다.
소금의 소금으로 알려진 칼륨 수소-옥살 레이트는 밤색 식물로부터 얻어지고 다른 화학 물질의 생산에 사용되는 화학 시약이다. 또한 의류 및 표면에서 잉크 얼룩을 제거 할뿐만 아니라 사진에도 사용됩니다.
코발트 옥살 레이트는 코발트 촉매 생성에 사용되는 화합물입니다. 제 2 철 옥살 레이트는 백금 인쇄물 생산에 사용되는 화합물입니다.
옥살 레이트에 포함 된 금속은 문헌에 따르면 특정 경우에 금속의 공급원으로 사용될 수 있습니다.
결론
옥살 레이트는 식물과 사람 모두에서 고농도에서 발견 될 수있는 자연적으로 발생하는 화학 물질입니다. 그것은 인간에게 필요한 음식이 아니며, 너무 많이 섭취하면 신장 결석이 생길 수 있습니다. 옥살 레이트는 식물로부터 결합을 형성함으로써 식물에서 과도한 칼슘을 제거하는 데 도움이된다. 그렇기 때문에 식물이 많은 비율의 고분산 식품을 담당하는 이유입니다.
옥살 레이트 신장 병증은 모든 순차적 천연 신장 생검의 1 %에서 신장 질환의 근본 원인이며 일반적으로 급성 신장 손상 (AKI) 또는 만성 신장 질환 (CKD)으로 나타납니다. 또한,이 상태는 끔찍한 예후를 가지고 있으며, 진단 된 후 첫 달 안에 신장 고장이 발생할 가능성이 상당히 높습니다.
