소개
유기산으로도 알려진 카르 복실 산. 카르 복실 산은 주로 자연적으로 할당되며 지방, 아미노산 및 탄수화물의 분해 경로에서 매개체입니다. 이들은 분자에 탄화수소 라디칼에 연결된 카르 복실 수술 그룹을 함유하는 화합물이다.
이들은 C =O를 나타내는 가장 필수적인 운영 그룹입니다. 이들은 여러 가지 방법으로 수득 될 수 있으며, 일부 카르 복실 산, 특히 구연산, 젖산 또는 푸마르 산은 발효에서 생성 될 수있다; 이 카르복실산의 최대 값은 식품 이니셔티브에서 상관 관계가 있습니다.
바디
카르 복실 산의 일반적인 공식 :
카르 복실 산 공식은 -cooh가 카르복실기에 암시하는 r -cooh이고, R은 그룹이 연결된 나머지 분자들에게 암시한다.
.카르 복실 그룹에는 산소 원자와의 이중 연결 및 하이드 록실 그룹과의 개별 연결을 함유하는 탄소가 있습니다.
카르 복실 산을 제조하는 일반적인 방법 :
- 1 차 알코올 및 알데히드의 산화 - 산화의 1 차 알코올은 알데히드를 제공합니다. 산화는 마지막 생성물로 카르복실 산을 제공합니다.
- 알킬 벤젠의 산화 - 알킬 벤젠의 산화는 카르 복실 산의 구조를 유사하게합니다.
- 카르 복실 산의 그리 냐드 합성 - Grignard 시약은 고체 CO2 (드라이 아이스)와 반응하여 카르 복실 산의 마그네슘 염을 형성합니다. 산으로 처리 할 때 산으로 전환됩니다.
- 알켄의 산화 -
카르 복실 산의 배열에서 알켄 결과의 생명 산화.
- Nitriles의 가수 분해 -
니트릴은 희석 된 염산과 같은 희석산으로 역류하에 가열된다. 카르 복실 산이 형성된다
- 트리 할로겐 유도체의 가수 분해 - 유사한 탄소 원자에 연결된 3 개의 할로겐 원자는 가수 분해상에서 카르복실산을 생성한다.
- 메틸 케톤의 산화 - 할로포름 반응은 카르 복실 레이트 이온을 제공하기 위해 수산화물 이온의 존재하에 메틸 케톤의 염소, 브로민 또는 요오드 반응입니다.
- 코흐 반응 -지방산을 생산하는 현대적인 기술은 인산 인 촉매의 존재하에 300-400 ℃에서 일산화탄소로 올레핀을 가열하는 것이다. .
- 가열 보석 디카르 복실 산 - 포름산에 대한 상당히 효과적인 실험실 준비는 100 - 110 ° C에서 옥살산으로 글리세롤을 가열하는 것입니다.
- 아실 할라이드 및 무수물의 가수 분해 - 아실 할라이드 및 산 무수물은 물과 쉽게 반응하여 카르 복실 산을 제공합니다. 에스테르는 평형 반응에서 물과 반응하여 알코올과 카르 복실 산을 제공합니다.
- 에스테르의 가수 분해 - 이것은 카르복실 산을 즉시 제공하는 반면, 주요 가수 분해는 카르복실 레이트를 제공하며, 이는 산성화시 카르복실산을 제공합니다. .
카르 복실 산의 특성 :
카르 복실 산의 많은 특성은 카르복실기의 존재의 결과입니다. 다양한 물리적 및 화학적 특성은 다음과 같습니다.
- 카르 복실 산의 물리적 특성 :
- 이 산 분자는 두 개의 전기 음성 산소 그룹의 존재로 인해 반대입니다.
- 카르 복실 산은 더 많은 카르 복실 그룹 (C =O) 및 하이드 록실 그룹의 존재로 인한 수소 결합에 참여합니다.
- 카르 복실 산이 비극성 용매에 위치 할 때, 이들 화합물은 하나의 카르 복실 산의 하이드 록실 그룹의 중간에서 수소 결합을 통한 이량 체와 추가의 카르 보닐기를 통해 이량 체를 형성한다. .
- 카르 복실 산의 끓는점은 물보다 자연적으로 상승합니다.
- 카르 복실 산 화합물은 양성자를 기여할 수있는 잠재력을 유지하므로 그에 따라 브론 스테드-로운 산입니다.
- 카르 복실 산은 일반적으로 강력한 신맛을 포함합니다. 그러나 그들의 에스테르는 매혹적인 냄새를 함유하고 그에 따라 향기에 사용됩니다.
- 카르 복실 산의 화학적 특성 :
- 카르 복실 산 화합물은 슈미트 반응을 사용하여 아민으로 변형 될 수 있습니다.
- 수소화 반응을 자극하기 위해 수소로 치료함으로써 알코올로 감소 할 수 있습니다.
- 알코올과의 반응 에서이 화합물은 에스테르를 초래합니다.
카르 복실 산의 사용
- 인체에 필요한 지방산은 카르 복실 산에서 제조됩니다.
예를 들어 오메가 -6 및 오메가 -3 지방산.
- 일부 높은 지방산은 비누 제작에 비슷하게 사용됩니다 ..
- 청량 음료 및 기타 다양한 식품 제품의 생산에는 카르 복실 산이 포함됩니다.
- 고무 산업에는 응고제로서 아세트산 사용이 포함됩니다.
- hexanedioic acid는 나일론 -6,6의 산업에서 사용됩니다.
- 이 산은 고무, 섬유 및 가죽 이니셔티브의 여러 응용 분야를 구성합니다.
- 여러 약물의 합성 물질에는 이들 화합물의 사용이 포함되어있다. 따라서 카르 복실 산은 약물에 매우 유용합니다.
- 다양한 폴리머의 생산은 카르 복실 수술 그룹을 포함하는 화합물의 사용을 포함합니다.
카르 복실 산의 반응 :
카르 복실 산 의 다양한 반응이있다 아래에 주어진 :
- 산 염화물 (Rocl) :
이들은 카르 복실 산이 티오닐 클로라이드와 반응 할 때 확립된다. 염화물은 카르 복실 산의 가장 반응성이 높은 유도체입니다.
- Socl 를 사용한 산 염화물 형성 메커니즘 2 :
카르 복실 산은 티오닐 클로라이드 (SOCL2)와 반응하여 산 클로라이드를 확립합니다.
- 에스테르 :
산으로 만든 화합물입니다.
- 피셔 에스테르 화의 메커니즘 :
카르 보닐의 양성자화, 카르 보닐에 대한 친 핵성 공격, OH 그룹으로의 양성자 투과, 물의 퇴거 및 마지막으로 탈 테톤 화 과정은 피셔 에스테르 화의 메커니즘으로 알려져있다. .
- Thioester :
이들은 기능 그룹 r – s – co – r '의 화학 화합물입니다.
- 산 무수물 :
그것은 산에서 물을 제거한 것으로부터 시작되었습니다.
- 아미드 :
그것은 r, r '및 r ″에서 유기 그룹 또는 수소 원자로 지칭되는 일반적인 공식 RC (=O) nr'r ″을 갖는 화합물이다.
결론
이 산은 정확한 탄소와 관련된 카르 보닐 및 하이드 록실기를 포함한다. 그들은 종종 결정적인 그룹입니다. 이 산은 접미사 - 오산과 암시됩니다. 염은 접미사라고하며, 디카르 복실 산은 –dioic acid입니다.
