그러나 모든 쓴 맛 물질이 유해한 것은 아닙니다. 실제로 많은 쓴 음식은 실제로 영양가가 높으며 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 예를 들어, 브로콜리, 양배추 및 케일과 같은 십자화과 야채에는 포도당이 포함되어 있으며, 이는 여러 유형의 암 위험 감소와 관련이 있습니다. 마찬가지로 다크 초콜릿에는 산화 방지제가 함유되어있어 심장 건강을 개선하고 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다.
따라서 일부 쓴 맛이 유해 할 수 있다는 것은 사실이지만, 모든 쓴 음식이 나쁘지는 않다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 실제로 많은 쓴 음식은 상당히 영양가가 많으며 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 특정 쓴 음식이 안전한지 여부에 대해 확신이 없다면 항상 의료 전문가와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
