수은은 신경 학적 손상, 발달 장애 및 신장 문제를 포함한 심각한 건강 문제를 일으킬 수있는 독성 금속입니다. 화산 폭발과 같은 천연 공급원과 채굴 및 화석 연료 연소와 같은 인간 활동에서 환경에서 발견됩니다.
수은은 물을 통해 먹이 사슬에 들어갈 수 있으며, 물고기와 다른 수생 유기체에 의해 흡수됩니다. 인간이 수은으로 오염 된 물고기를 먹으면 오염 될 수도 있습니다.
워싱턴 대학교 (University of Washington)의 연구자들의 새로운 연구에 따르면 물고기의 수은 양은 물고기의 종류, 물고기의 크기 및 물고기가 잡힌 위치에 따라 다를 수 있습니다.
이 연구에 따르면 큰 물고기는 작은 물고기보다 수은 수준이 더 높습니다. 이것은 큰 물고기가 작은 물고기를 먹고 수은이 몸에 축적되기 때문입니다.
이 연구는 또한 오염 된 물에 갇힌 물고기가 깨끗한 물에 잡힌 물고기보다 수은 수준이 높다는 것을 발견했습니다. 이는 수은이 공장 및 발전소와 같은 산업 공급원에서 물에 들어갈 수 있기 때문입니다.
연구원들은 그들의 발견이 사람들이 먹는 물고기에 대해 더 건강한 선택을하는 데 도움이 될 수 있다고 말했다.
Emily Sunderland 박사는“깨끗한 물에 걸린 작은 물고기와 물고기를 선택함으로써 사람들은 머큐리에 대한 노출을 줄일 수 있습니다.
이 연구는 Journal Environmental Science &Technology에 발표되었습니다.
수은에 대한 노출을 줄이기위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
* 정어리, 틸라피아 및 송어와 같은 작은 물고기를 선택하십시오.
* 참치, 상어, 황새치와 같은 큰 약탈 물고기를 먹지 마십시오.
* 깨끗한 물에 갇힌 물고기를 먹습니다.
* 물고기 섭취를 일주일에 2 인분으로 제한하십시오.
* 임산부와 어린이는 수은이 많은 물고기를 먹지 않아야합니다.
