용질 :
* 설탕 :오렌지 주스에는 다양한 설탕, 주로 자당, 포도당 및 과당이 포함되어있어 달콤한 맛에 기여합니다. 이 설탕은 주스에 용해되어 용질로 작용합니다.
* 유기산 :구연산은 오렌지 주스의 우세한 유기산입니다. 그것은 특징적인 신맛을 부여하고 주스의 산도에 기여합니다. 말산 및 아스코르브 산 (비타민 C)과 같은 다른 유기산도 더 적은 양으로 존재할 수 있습니다.
* 비타민 :오렌지 주스는 비타민 C (아스코르브 산)의 우수한 공급원으로, 자연 산화 방지제 역할을하며 신체의 면역계 및 다양한 대사 과정에서 중요한 역할을합니다. 주스에 존재하는 다른 비타민에는 소량이지만 비타민 A, 티아민 (비타민 B1), 리보플라빈 (비타민 B2) 및 니아신 (비타민 B3)이 포함됩니다.
* 미네랄 :오렌지 주스에는 칼륨, 칼슘 및 마그네슘을 포함한 몇 가지 필수 미네랄이 들어 있습니다. 이 미네랄은 주스에 용해되어 영양가에 기여합니다.
용매 :
오렌지 주스의 용매는 주로 물입니다. 물은 주스의 주요 성분이며 위에서 언급 한 용질이 용해되는 매체 역할을합니다. 오렌지 주스의 수분 함량은 사용 된 오렌지의 유형 및 주스 과정과 같은 요인에 따라 약간 달라질 수 있습니다.
용질과 용매는 함께 오렌지 주스 용액을 형성하여 맛, 영양 가치 및 전반적인 특성에 기여합니다.
