일반적으로 테이블 소금으로 알려진 염화나트륨은 휘발유에 용해되지 않습니다. 염화나트륨은 고도로 극성 이온 성 화합물이며, 이는 양으로 하전 된 나트륨 이온과 서로 밀접하게 끌리는 음으로 하전 된 클로라이드 이온으로 구성됩니다. 반면에, 가솔린은 탄화수소로 구성된 비극성 유기 용매이며, 이는 탄소와 수소 원자 사이의 공유 결합을 갖는 분자이다. 염화나트륨의 극성 특성은 이온이 극성 물 분자와 상호 작용할 수있는 물과 같은 극성 용매에 용해됩니다. 대조적으로, 휘발유의 비극성 특성은 염화나트륨의 이온에 대한 유의 한 인력이 없어서 용해가 없음을 의미한다.