우유는 일반적으로 pH가 약 6.7 내지 6.9입니다. 이는 약간 산성이라는 것을 의미합니다. 이 산도는 젖산, 단백질 및 우유의 미네랄과 같은 다양한 성분의 존재 때문입니다. 우유의 pH는 우유 유형 (예 :소 우유, 염소 우유), 조성, 가공 방법 및 저장 조건과 같은 요인에 따라 달라질 수 있습니다.
