설탕에 첨가 될 때 황산의 특성은 무엇입니까?

농축 황산은 강력한 산화제입니다. 설탕에 첨가되면 산 분자는 당 분자와 반응하여 물, 이산화탄소 및 탄소와 같은 작은 분자로 분해합니다. 이어서, 탄소 원자는 공기 중의 산소 원자와 반응하여 검은 잔기 인 이산화탄소를 형성한다.

황산과 설탕의 반응은 매우 발열 반응이며, 이는 많은 열을 방출한다는 것을 의미합니다. 이 열은 설탕이 불에 타게 될 수 있으므로 농축 황산을 취급 할 때주의해야합니다.

황산과 당의 반응은 또한 매우 부식성 반응으로 피부와 다른 조직을 손상시킬 수 있음을 의미합니다. 농축 황산을 취급 할 때 장갑과 눈 보호를 착용하는 것이 중요합니다.