요오드의 존재하에 분말이 검은 색으로 변하면 분말에 전분이 포함되어 있음을 나타냅니다. 요오드는 전분과 반응하여 어두운 파란색 또는 검은 색 복합체를 형성하기 때문에 쉽게 볼 수 있기 때문입니다. 이 반응은 일반적으로 음식이나 다른 물질에서 전분의 존재에 대한 간단한 테스트로 사용됩니다.
