카본 산 (H2CO3) :
- 탄소 산은 이산화탄소가 물에 용해 될 때 형성된 약산이다. 발생하는 화학 반응은 다음과 같이 표현 될 수 있습니다.
CO2 (g) + H2O (L) ⇌ H2CO3 (AQ)
이 반응에서, 이산화탄소 가스 (CO2)는 물 (H2O)과 반응하여 탄산산 (H2CO3)을 형성한다.
탄산수 :
- 탄산수는 압력을받는 이산화탄소 가스가 주입 된 물입니다. CO2가 물에 용해 될 때, 상기 언급 된 것과 동일한 화학 반응을 겪어 카번 산의 형성을 초래한다. 그러나, 탄산수에서, 용해 된 CO2의 양은 일반적으로 더 높아서 특징적인 탄산 또는 거품 맛과 상쾌한 효과를줍니다.
탄산수에서 탄산 산의 존재는 약 3.5 내지 5.5 사이의 약간 산성 인 pH에 기여한다. 이 산도는 탄산수에게 타르트 또는 칙칙한 맛을 줄 수 있습니다. 또한, 탄산수에 용해 된 CO2는 이산화탄소 가스의 작은 기포가 방출되어 소비 될 때 따끔 거림을 생성 할 수 있습니다.
탄산수는 일반적으로 상쾌한 음료로 사용되며 다양한 감미료, 과일 추출물 또는 기타 첨가제로 맛이 나기 위해 종종 다른 맛과 품종의 반짝이는 음료와 소다를 만듭니다. 탄산 음료의 과도한 소비, 특히 설탕이 첨가 된 높은 소비는 적당히 섭취하지 않으면 치아 침식, 체중 증가 및 기타 건강 문제에 기여할 수 있다는 점에 유의해야합니다.
