반응은 다음과 같이 표현 될 수 있습니다.
삶은 간 (환원제) + 이산화 망간 (산화제) → 감소 된 망간 화합물 + 산화 간 화합물
반응 동안, 삶은 간 (유기물 및 다양한 화합물을 함유 함)의 전자는 이산화 망간으로 이동하여 산화 상태를 낮은 산화 상태로 감소시킨다. 반면에 산화 된 간 화합물은 전자 손실의 결과로 형성된다.
반응의 특정 생성물은 반응물의 온도, pH 및 농도와 같은 정확한 조건에 의존 할 것이다. 일반적으로, 반응은 망간 (II) 산화물 또는 망간 (III) 산화물과 같은 다양한 망간 화합물의 형성 및 삶은 간으로부터의 산화 유기 화합물의 형성을 초래할 수있다.
이 반응은 일상 생활에서 흔한 일이 아니며 일반적으로 통제 된 실험실 환경에서 관찰됩니다. 삶은 간과 이산화물 사이의 상호 작용은 일반적으로 식품 준비 또는 생물학적 시스템에서 발생하지 않습니다.
