디 아세틸은 디케톤이며, 이는 2 개의 케톤 그룹을 함유한다는 것을 의미합니다. 케톤의 일반적인 구조는 R-Co-R '이며, 여기서 R과 R'는 유기 그룹입니다. 디 아세틸의 경우, 2 개의 R 그룹은 둘 다 메틸기 (-CH3)이다. 따라서, 디 아세틸의 구조는 CH3-Co-Co-CH3이다.
