보편적 인 용매는 물입니다. 그것은 2 개의 수소 원자와 하나의 산소 원자로 구성되어 극성 분자로 만들어서 양의 끝과 음의 끝이 있음을 의미합니다. 이 극성은 물 분자가 다른 극성 분자와 수소 결합을 형성하여 우수한 용매가 될 수 있습니다. 또한, 물은 표면 장력이 높기 때문에 친수성 (물을 좋아하는)과 소수성 (물 증오) 분자를 모두 용해시킬 수 있습니다. 이로 인해 다양한 물질을 용해시켜 보편적 인 용매가됩니다.