겨울에는 온도가 얼어 붙을 때 토양과 나무의 용기 내의 물이 얼어 붙어 얼음 결정을 형성 할 수 있습니다. 이 얼음 결정은 세포벽을 손상시키고 나무 전체의 물과 영양소의 움직임을 방해 할 수 있습니다.
그러나, 물 분자의 강한 응집력 특성으로 인해, 물은 동결 조건에서도 나무를 통해 계속 운반 될 수있다. 물 분자는 함께 붙어서 물이 뿌리에서 잎으로 이동할 수있는 연속적인 기둥을 형성합니다.
이 응집력은 나무의 내부 물 균형을 유지하고 세포의 탈수 및 손상을 방지하여 나무가 가혹한 겨울 조건에서 살아남을 수 있습니다.
