이기종 혼합물이란 무엇입니까? 정의 및 예

이종 혼합물은 불균일 한 조성을 갖는 혼합물로 정의된다. 다시 말해, 그 구성은 위치마다 다릅니다. 대조적으로, 균질 혼합물은 균일 한 조성물을 갖는다. 샘플을 어디에 있든 외관과 구성이 동일합니다.

화학에서, 균질 한 혼합물과 이종 혼합물의 차이는 조금 더 복잡하다. 균질 혼합물은 단일 단계에서 모든 성분을 갖는 균일 한 조성물을 갖는 반면, 이종 혼합물은 적어도 두 개의 다른상에서 성분을 갖는 불균일 한 조성물을 갖는다.

이종 혼합물의 특성

이종 혼합물은 특성 특성을 나타냅니다.

• 이종 혼합물은 2 개 이상의 성분 또는 단계를 함유한다. 상은 적어도 2 개의 고체, 액체 또는 가스 또는 고체/액체 (현탁액), 액체/액체 (에멀젼), 가스/액체 (에어로졸) 또는 가스/고체 (연기) 일 수 있습니다.
• 다른 단계는 함께 혼합되지만 물리적으로 분리되어 있습니다. 다시 말해, 그들은 자신의 화학적 정체성을 유지합니다.
• 혼합물의 다른 부분에서 채취 한 샘플은 다른 조성물을 가질 수 있습니다.
• 일반적으로 이종 혼합물의 구성 요소를 분리 할 수 ​​있습니다.

10 이종 혼합물 예

이기종 혼합물의 10 가지 예는 다음과 같습니다.

1. 우유의 시리얼은 이종 혼합물의 훌륭한 예입니다. 액체 우유의 고체 시리얼로 구성됩니다.
2. 오일과 물은 이종 혼합물을 형성합니다.
3. 펄프가있는 오렌지 주스는 이기종 혼합물입니다. 구성 요소는 고르지 않게 분산되며 두 단계로 존재합니다. 주스는 액체이고 펄프는 고체입니다.
4. 모래 물은 이기종 혼합물입니다. 그것은 쉽게 분리 된 두 단계로 구성됩니다.
5. 페퍼로니 피자는 이질적인 혼합물입니다. 한 입에 페퍼로니를 얻을 ​​수는 있지만 다른 한 입에 들어 가지 않을 수도 있습니다.
6. 콘크리트는 시멘트, 자갈, 모래 및 물의 이질적인 혼합물입니다.
7. 초콜릿 칩 쿠키는 이질적인 혼합물입니다. 각 물린마다 다른 수의 초콜릿 칩을 얻을 수 있습니다.
8. 던지는 샐러드는 이질적인 혼합물입니다.
9. 샌드위치는 이종 혼합물입니다.
10. 소다의 얼음 큐브는 이기종 혼합물입니다. 얼음과 소다는 두 가지 뚜렷한 물질 (고체 및 액체)입니다. 흥미롭게도, 당신이 열기 전에 소다는 균질 한 것처럼 보입니다. 압력을 방출하면 가스 기포와 액체가 두 단계이기 때문에 이질적입니다. 평평하게하자 다시 한번 균질합니다.

다른 예로는 연기, 샐러드 드레싱, 모래와 설탕의 혼합물 및 자갈이 있습니다. 대조적으로, 균질 혼합물의 예에는 공기, 바닷물 및 강철이 포함됩니다.

이종 대 균질 혼합물

때로는 혼합물이 다른 크기, 모양 및 암석의 색상의 하천 침대와 같이 이질적인 것이 분명합니다. 다른 경우에는 혼합물이 멀리서 균질하게 보이지만 면밀한 검사시 이질적입니다. 예를 들어, 해변에서 모래를 보면 균일하게 보일 수 있습니다. 모래의 많은 샘플을 테스트하면 거의 동일한 화학 성분을 가질 수 있습니다. 그러나 웅장한 유리 아래 모래를 보면 껍질, 다른 미네랄 및 일부 유기물이 포함되어 있습니다.

캔디는 또 다른 예입니다. 녹색 M &M Candies의 가방은 정말로 균질합니다. 가방에서 뽑는 모든 사탕은 녹색입니다. 일반 M &M의 백은 이질적이며, 각각의 색상 또는 샘플에는 다양한 색상이 포함되어 있습니다. 그러나, 사탕 50 봉지의 모든 사탕을 다른 50 봉지의 사탕과 비교하면 일반 가방은 균질하게 보일 수 있습니다. 통계적으로, 각 색상의 동일한 사탕 수를 포함합니다.

테이크 아웃은 혼합물이 거시적 스케일에서 균질하게 보일 수 있지만 더 작고 작은 샘플을 모범으로하면 이질적이된다는 것입니다. 때때로 이종 혼합물에는 같은 물질 상태 인 두 단계가 포함되지만 두 가지 물질 상태가 있으면 혼합물이 이질적인 확실한 징조입니다.

균질화

균질화는 가용성이없는 액체의 이질적인 혼합물을 균질 혼합물로 바꾸는 과정입니다. 가장 친숙한 예는 균질화 된 우유입니다. 젖소에서 똑바로 우유는 크림과 우유로 분리됩니다. 균질화는 지방 지구를 작은 입자로 끊어 우유를 분리하지 않습니다. 콜라와 같은 청량 음료도 균질화됩니다. 탄산 음료의 가압은 음료가 열릴 때 거품을 생성 할뿐만 아니라 저장 중에 재료를 골고루 혼합합니다.

균질하고 이종 혼합물 워크 시트

워크 시트를 사용하여 혼합물이 균질한지 이질적인 지 확인하십시오. 이들은 PDF 워크 시트이며, 답변 키가 포함 된 PDF 워크 시트입니다. 다운로드하고 인쇄합니다.

• 균질 또는 이종 혼합물 [ PDF 워크 시트 ] [ 답변 키 ]
• 혼합물 또는 순수한 물질 [ PDF 워크 시트 ] [ 답변 키 ]

참조

• iupac (1997). "혼합물." 화학 용어의 개요 (“골드 북”) (2 판). 옥스포드 :Blackwell Scientific Publications . doi :10.1351/Goldbook
• McClements, David J. (2008). “지질 기반 에멀젼 및 유화제”. Akoh에서 Casimir C.; Min, David B. (Eds.). 식품 지질 :화학, 영양 및 생명 공학. 식품 과학 기술 (제 3 판). 보카 라톤, 플로리다 :CRC. ISBN 978-1420046649.
• Whitten K.W.; 게일리 K. D.; Davis R. E. (1992). 일반 화학 (제 4 판). 필라델피아 :Saunders College Publishing. ISBN 978-03-072373-5.