* 베이킹 소다. 베이킹 소다는 베이킹의 누룩 제로 사용되는 중탄산 나트륨입니다. 베이킹 소다가 물에 첨가되면 이산화탄소 가스가 생성되어 구운 제품이 증가합니다. 베이킹 소다는 대부분의 레시피에서 나트론의 대체물로 사용될 수 있지만 사용 된 베이킹 소다의 양을 조정해야 할 수도 있습니다.
* 중탄산 칼륨. 중탄산 칼륨은 베이킹의 누룩 제로 사용되는 칼륨 염입니다. 중탄산 칼륨이 물에 첨가되면 이산화탄소 가스가 생성되어 구운 제품이 증가합니다. 중탄산 칼륨은 대부분의 레시피에서 나트론의 대체물로 사용될 수 있지만 사용 된 중탄산 칼륨의 양을 조정해야 할 수도 있습니다.
